在短期内吃大量的枇杷核可能会引起胃肠道的不舒服，部分人群存在不耐受的情况，会出现腹胀、腹痛、恶心，甚至呕吐等症状。如果大量食用枇杷核可能会引起氢氰酸中毒，也类似于胃肠道不适症状，会出现腹胀、呕吐、腹痛，甚至会出现头晕等症状。因此大家要注意适当饮食，因为部分人群食用大量枇杷核可能没有任何不适，部分人群食用量虽然不多，但也可能会出现不舒服，主要是个体差异，不要误认为是中毒。
一旦出现症状时要停止食用，无需紧张，如果停止后没有任何其他的不舒服，可以继续观察，如果停止食用后仍有明显不适，建议及时就医，医生会根据具体情况判断病情。患者就诊时要向医生说清楚吃过此类食物，具体进食量，进食多长时间后出现不舒服，此时医生会结合病情判断是否是出现中毒，以便及时治疗。任何中毒都可以预防，尤其一定要控制食量。如果自己对很多新鲜的水果不耐受，也一定要小心预防。
