秋葵中毒采取的措施和其他食物中毒采取的措施一样，分别为洗胃、导泻、对症支持治疗。秋葵原则上没有明显的毒性，过量食入之后会出现一些恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状，常用的治疗方法如下：

1、洗胃：尽量促进毒物排出，主要是通过洗胃使还没有进入肠道的秋葵排出来；

2、导泄：使用导泻药物，促进秋葵物质从体内肠道中快速的排出；

3、对症支持治疗：如果秋葵中毒出现严重脱水，引起休克，要积极补液，避免血容量丢失。恶心、呕吐的病人可以止吐，疼痛时可以解痉，出现其它脏器功能时，需要采取支持治疗。

另外，秋葵除了本身的中毒的毒性以外，主要是要保障好避免发生细菌污染所导致的湿热性细菌性中毒。