血糖处于较高水平时，不建议吃胡萝卜和红薯。胡萝卜中含有一定糖分，红薯也含有较多糖类及淀粉。但若是坚持食用上述食物，应相应减少主食摄入量，否则血糖会进一步升高。

对于血糖控制较好的患者，可以适当进食红薯、胡萝卜。建议在合适时机，即血糖控制较平稳或较好时，进食平时不太敢吃的食物。但建议不要多吃，部分患者吃红薯或胡萝卜，血糖会比平时高。但是注意将相应主食减少或进食后适当增加运动量，如适当散步或锻炼，也有助于控制血糖。