鸭蛋并不能治疗高血压，但高血压的患者可以吃鸭蛋，两者不矛盾。高血压患者的饮食，要保证肉、蛋、奶的含量，蛋类包括鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋。因为鸭蛋含有的蛋白质成分跟人体较为接近，属于一种完全蛋白质，容易吸收，可作为高血压患者补充蛋白的重要来源，但不主张吃咸鸭蛋，因为咸鸭蛋含有过多盐分，对高血压患者不利，尽量不吃或少吃。
高血压患者的饮食需要非常注意，做到低盐、低脂、低糖饮食，每餐的1/2应为蔬菜和水果，甚至比1/2多，其他1/2的一部分为主食，比如大米、馒头或者花卷、玉米馒头，另一部分为肉、蛋、奶，比如牛奶、鱼肉、禽肉、牛肉、羊肉等。
