蛋清含胆固醇吗
2023-02-02 21:48:40播放:67581
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蛋清含胆固醇吗
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视频内容
蛋清中脂质成分含量极低,可以理解为0脂肪的食物。所以蛋清是优质的蛋白质来源,即使补充蛋白质的过程中,食用较多蛋清,也不会造成血脂增高,不会导致血管的损害。正常人每天只需进食1个鸡蛋清,维持机体的代谢所需。纯牛奶、鱼、瘦肉、鸭肉、鸡胸肉等瘦肉的部分,都是较优质的蛋白质来源。
补充蛋白质时,要注意其中是否含有胆固醇,或者较高的油脂成分。如果为补充蛋白质,选择含油脂类较高的成分,可能会造成动脉粥样硬化,进而导致心梗、脑梗。鸡蛋水煮最为合适,脂肪含量较低。但是如果爆炒鸡蛋,或者油煎,会增加鸡蛋的热量,以及脂质成分的含量,食用脂肪过多,则会造成高胆固醇血症。蛋黄内具有高含量的胆固醇,进食过多亦可能造成高胆固醇血症。
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