现在苦荞茶确实有一些研究证实其有一部分的降血糖作用，苦荞茶里边可能含有很多的纤维素、微量元素、维生素等，对人体还是非常有用。当然苦荞茶可能还含有类似于花青素、黄酮等物质，黄酮本来就是有一些预防动脉硬化、增强免疫力的作用。
但是毕竟苦荞茶降血糖的作用非常有限，如果血糖不太高，可以通过饮食、运动来配合喝一点苦荞茶，可能有助于降一点血糖。但是如果血糖太高，可能单用苦荞茶就满足不了降糖的目的，还是需要通过合适的运动和饮食加上药物。
因此苦荞茶可能多少会有一些作用，但是作用有限。在血糖不太高的时候喝苦荞茶可以养阴生津，燥热去火，润肠，糖尿病或者血糖高患者可以用。但是如果血糖太高，还是建议接受综合治疗，除了饮食、运动以及配合喝茶，再配合一些降血糖药物联合应用。
