高血压患者能吃猪肝吗_有来医生

郝盼盼
副主任医师

山东大学齐鲁医院

心血管内科

高血压患者能吃猪肝吗

2021-09-28 10:33播放 :

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视频内容

高血压患者通常可以食用猪肝，但是不宜过多食用。因为猪肝含有较高的胆固醇，同时又含有较高的优质蛋白，以及维生素A、维生素D等维生素，对于患者的营养补充有一定的好处。

导致患者出现高血压的原因，主要是动脉硬化，即因胆固醇过高，导致动脉硬化，出现血管对于心脏射血的阻力升高。所以胆固醇过高，对于高血压有一定的促进作用。所以高血压患者平时应该少食用含有高胆固醇的食物，包括猪肝、猪蹄、卵黄等。但是高血压一旦确诊，表明动脉硬化已经进展到一定程度。此时应该联合生活干预、饮食习惯干预以及药物治疗，而不能单纯依靠某种食物治疗高血压。

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"如果患有高血压，尽量不要吃猪肝，因为猪肝属于动物内脏，而动物内脏一般含有脂肪和胆固醇比较多。高血压的患者要低盐、低脂、低胆固醇饮食，不吃动物内脏、肥肉、煎炸、烧烤等食品。另外，要多吃绿色蔬菜以及水果，定时运动，控制体重。在这些饮食调理的基础上，如果血压仍不能控制得比较平稳，那么可以服用降压药物进行处理。在降压药物的选择上有硝苯地平、卡托普利、缬沙坦等药物，都可以使血压保持平稳。在服用的过程中还要注意定期测量血压，根据血压波动的情况，调整药物的剂量。"

语音时长01:13''

柳瑞│聊城市人民医院

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高血压能吃猪肝吗

"高血压的患者不推荐吃猪肝，因为猪肝中的脂肪含量是非常高的，对于高血压的人群是非常不适合的，一般像猪肝、猪肚、大肠等动物内脏都是不建议吃的。高血压的患者要求低盐低脂肪饮食，像肥肉、动物内脏、油炸类食物等都不要吃，本身高血压的患者容易导致动脉硬化，如果吃动物内脏更会加重血脂的摄入增加，这些会促发动脉粥样硬化等一系列并发症，而且动物内脏的摄入增加也会进一步促进肥胖等原发性因素升高，这些会导致血压的进一步升高。高血压的患者要注意低盐低脂肪饮食，多摄入水果蔬菜，控制不良的生活习惯。"

语音时长01:11''

杨文涛│东营市人民医院

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高血压能不能吃猪肝

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肺结核患者能吃猪肝吗

"肺结核患者可以适当食用猪肝，猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。肺结核患者，尤其是有咳血症状的患者特别适宜食用，不仅能够补充铁剂，还能增强机体抗病力。如果肺结核患者合并糖尿病，就要少吃猪肝。这是因为猪肝里面胆固醇含量比较高，而且糖尿病病人脂代谢异常，甘油三酯和胆固醇都升高可能会加重血管病变，以及其它慢性并发症的发生。肺结核患者可以多吃优质蛋白含量丰富的肉类，如鱼肉、虾肉、鸡肉、兔肉、鸭肉、牛肉、猪瘦肉，以及蛋类、豆制品和奶制品，多喝水，多吃新鲜蔬菜和水果。尽量不要吃辛辣、刺激性食物，如胡椒、辣椒、洋葱、生姜、生葱、生蒜等。也不要吃生冷食物，如雪糕、冰镇牛奶、冰啤酒等。在生活上注意禁烟、酒，多休息，适当锻炼，不可熬夜，不能过度劳累，节制房事，保持乐观向上的心态。"

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高血压的患者什么不能吃？

"高血压患者的饮食，我们推荐清淡的饮食，要低盐、低脂、低糖，应该食富含纤维素、富含维生素和富含钙的饮食。以下这些饮食尽量不用或者少用，比如第一个是比较咸的高钠的饮食，比如咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、腌制的食品、火腿等等。第二个是高脂肪、高胆固醇的饮食，比如动物的内脏、肥肉、鸡蛋黄、油炸的食品。第三个就是高反式脂肪酸的饮食，比如人造奶油等等。第四个就是糖类、辛辣刺激的调味剂、浓咖啡、浓茶等等。"

语音时长01:02''

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高血压可以吃猪肝吗

"对于高血压患者不建议食用猪肝，建议患者平日要低盐、低脂饮食，动物内脏含有极高的胆固醇，不建议患者食用，最好多食用新鲜的瓜果蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，因为这些食物当中含有丰富的叶酸、镁、钾等元素，这些元素有助于进一步降低患者的血压或者维持患者血压的平稳状态。一定要限制钠盐的摄入总量，每日最好可以将钠盐的摄入总量控制在6g以下。如果高血压患者已经出现肾损害的情况，还要进一步严格的控制钠盐摄入总量，最好可以控制在每日3g以下。平日还要注意运动减肥，不要吃熏酱、腌制、油炸的食品，这些食品相对都是不健康的，可以引发高血脂或者加重高血压的病情。"

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肺结核合并糖尿病的患者能吃猪肝吗

"肺结核合并糖尿病病人要少吃猪肝，为什么？第一、因为猪肝里面含有胆固醇比较高，而且糖尿病的病人脂代谢是异常的，甘油三酯和胆固醇都升高，更加重了血管病变，以及其他的慢性并发症的发生。当肺结核合并糖尿病病人的时候，尽量要少吃猪肝。第二、抗结核药物对肝脏的损害是很大的，吃猪肝的时候一般可以引起胆固醇升高，对肝脏的压力也是很大的，从这个角度，也应该尽量避免吃猪肝。"

语音时长00:46''

郑春兰│武汉市肺科医院

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乙肝能吃猪肝吗

"乙型肝炎患者可以吃猪肝，但是一次不要吃的过多，可以适量吃。乙肝患者如果病情稳定，饮食没有特殊要求，可以吃高蛋白、高维生素、高热量、易消化的食物。不要吃过硬、不易消化、油腻的食物，要低脂饮食，尽量少吃油炸食品，不要吃过多甜食，不要饮酒，营养的摄入要保持平衡，不要过度，以免引起肥胖。同时，乙肝患者还要注意好好休息，避免过劳、过累，要做到劳逸结合，还要定期进行身体检查。"

语音时长01:12''

于丽红│哈尔滨市传染病医院

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血压高能吃猪肝吗

"高血压的患者可以吃猪肝。高血压患者在饮食上最主要的就是控制盐的量，保证每天吃的盐在6克以下是比较好的，因为如果饮食过咸，患者势必会多喝水，就会出现水钠潴留。一旦出现水钠潴留，在一定程度上会加重高血压。猪肝当中含有最多的是铁元素，虽然肝脏中也含有一定脂肪，但是对于高血压患者没有太大影响。高血压患者饮食上鼓励丰富，比如五谷杂粮、动物肝脏或者血肠这些都是可以吃的。高血压患者在饮食上有严格的禁忌，除非是高血压伴有高血脂的患者，在饮食上就需要控制脂肪的摄入。如果高血压伴随着高尿酸的患者，动物内脏尽量少吃，因为容易增加尿酸。"

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孕妇能吃猪肝吗

孕妇一般可以吃猪肝，猪肝有补血作用，特别适用于孕期贫血女性。孕期胎儿消耗较多，常常会出现铁丢失，甚至贫血，因此需要在饮食上多吃猪肝等动物内脏。另外也要多吃瘦肉，包括瘦猪肉、牛肉、羊肉等，肉类食物含有丰富的蛋白质和铁、钙等微量元素。除了食补，对于明确有铁缺失的女性也要补充铁片，比如速力菲、力蜚能等等。有时需要辅助中药补血制剂，比如当归补血汤、养血饮口服液等等。

语音时长01:16''

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"咳嗽病人绝大部分情况下都可以吃猪肝，猪肝是一种最常见的食品，含有丰富的营养成分。咳嗽只不过是最常见的临床症状而已，可见于各种疾病，比如普通感冒、肺炎、肺结核、支气管扩张、支气管肺癌等，都可以引起咳嗽的临床症状。所以疾病所导致的咳嗽对于饮食没有特殊的要求，吃猪肝并不会导致咳嗽症状的加重，而且猪肝的营养成分，对于咳嗽疾病所引起的消耗是一个有益的补充。因此，只要病人食欲尚可，咳嗽病人都可以吃猪肝。"

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"孕妇应该谨慎适量吃猪肝，但是要注意烹饪，否则容易中毒。孕妇食猪肝有以下好处：一、补充血，猪肝含有丰富的铁。每100g猪肝含磷270mg，铁25mg，丰富的磷、铁是人体造血所必需的，可改善和纠正缺铁性贫血，所以一直被认为是孕期的最佳补血品。二、补充人体所需营养物质，猪肝也是储存养料的地方，孕妇吃猪肝的同时也能摄取蛋白质、卵磷脂和钙等微量元素。三、保护孕妇眼睛，猪肝中含有丰富的维生素A，可用于改善眼睛不适，如果在孕晚期出现因肝血不足造成的视力模糊、眼睛干燥等症状，可选择吃猪肝来帮忙。虽然猪肝有补血、明目的效果，但也有副作用。在怀孕早期过度吃猪肝的妇女，容易发生阴道流血甚至流产的现象。还有研究表明，怀孕中晚期大量吃猪肝容易生出过敏体质的婴儿，在怀孕晚期还容易发生早产，所以为了胎儿的健康，孕妇应适量吃猪肝。"

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范阿童│盘锦市中心医院

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发烧能吃猪肝吗

"发热患者应尽量少吃猪肝，虽然猪肝中含有丰富的铁、锌等微量元素，维生素A、维生素B2、维生素D等物质，能有效补充人体对这些物质的需求。但是动物内脏的胆固醇含量很高，不易于消化、吸收，发热的患者胃肠功能通常会有所减弱，所以发热时不宜多吃。现在的家畜全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，由于都要靠肝脏来代谢，农药、重金属等有害物质就会沉积在肝脏里，从而影响人的健康。因此，患者在发热期间，要注意日常三餐以流质和半流质饮食为主，要多喝温开水，不要吃辛辣刺激性食物，少吃油腻、煎炸、生冷饮食，可以吃新鲜蔬菜和凉性水果。多卧床休息，不要熬夜，保证充足睡眠，这样才有利于病情恢复。"

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康鹏│哈尔滨医科大学附属第二医院

2020/12/10收听(58601)

胆囊炎能吃猪肝吗

"胆囊炎的患者是可以适当吃点猪肝，因为猪肝中的铁质比较丰富，是补血食品中常用的食物，另外猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2以及维生素C，还有一些微量的元素，可以增加人体的免疫反应，还有抗氧化、防衰老等作用。胆囊炎患者平时的饮食要注意，多吃一些膳食纤维的食物，比如蔬菜、水果，高胆固醇、高脂肪的食物要尽量减少摄入，平时要戒烟戒酒、适当锻炼、控制体重、降低血脂。另外糖尿病的病人也要控制好血糖，从以上的饮食以及良好生活习惯方面，来预防胆囊炎的发作。"

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骨折能吃猪肝吗

"大部分骨折的病人都是可以吃猪肝的，猪肝能够有补血的作用，对于一些骨折手术之后的病人或者骨折之后，局部由于骨折端肿胀非常明显，也会出现有出血的情况，吃猪肝对能够恢复身体是有一定的帮助，另外，对骨折端也没有太大的影响。但是如果是一些平时有尿酸升高，经常会出现有痛风性关节炎发作的病人，建议不要吃猪肝，因为猪肝是属于动物内脏，如果是痛风的病人，吃了猪肝之后有可能会诱发痛风的发作，尤其是一些靠近关节位的骨折，有可能导致骨折端也会出现有关节炎的发作，还出现局部红、肿、热、痛的情况，令局部的疼痛会更加加重，而且更不利于骨折的愈合。"

语音时长01:19''

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