胆囊切除以后，病人患结肠癌的几率会增加，有数据表明增加的比例大概是千分之一到万分之一，即增加的比例并不是太高。
主要原因可能与胆囊切除以后，胆汁没有储存的地方，所以在进食一些过度油腻或含油脂比较高的食物时，不可能一下分泌过多的、足量的胆汁来进行消化和吸收。造成体内高蛋白或高脂肪的食物，在肠道内被细菌过度分解，也会引起一些毒害肠壁的物质。在肠道内充分作用后，会引起结肠癌的发病几率增加。
所以在胆囊切除以后，病人一定要注意健康饮食，多吃新鲜蔬菜或水果，这种食物中除有新鲜的维生素以外，还可能有大量的膳食纤维。一方面可以增加粪便的含水量，促进排便；另一方面还可以降低有毒害的物质在肠道的存留时间，及早排出体外，能够降低结肠癌的发病率。
