血糖升高达到一定程度，就是糖尿病的患者。糖尿病患者可以喝牛奶，每天可以喝200-250ml的牛奶，既可以早晨喝也可以晚上喝。但是要根据患者是否有高脂血症，如果患者血脂高又有高血压，就可以喝低脂牛奶或者是无脂的牛奶。
牛奶中主要含有的是水分、蛋白质、钙、磷以及一些微量元素，糖尿病患者喝的牛奶，蛋白质要产生能量，所以对每天进食的牛奶应该有一个大卡限制。喝的牛奶是占到全天进食量的大卡之中，而不是额外，这时患者喝牛奶就没有什么伤害。
如果每天喝的牛奶没有计算在每天的进食大卡之内，牛奶喝完对患者而言就可能有不利影响，可以使血糖升高，这是因为蛋白质也要产生能量。糖尿病患者的饮食控制是基础，其他治疗都是在饮食治疗的基础上发挥作用。
因此糖尿病患者喝牛奶应该算到每天进食大卡之内，包括主食、碳水化合物、蛋白质、牛奶。主食方面可以多吃小麦、杂粮、粗粮，这些食物膳食纤维丰富，升糖指数又低、饱腹感又强，对糖尿病患者而言比较好。
