适当吃饼干并不会引起发胖，因为造成身体发胖最重要的原因是吃的食物中产生的能量，与运动消耗的能量之间是否形成相应的平衡状态。如果吃的食物过多，会导致一些能量进入体内，如果超过了运动消耗的能量，过多能量就以脂肪的形式储存在体内，造成肥胖发生。
所以如果是适量吃饼干，并不会引起过多能量进入体内，并且在吃完饼干之后，及时进行相应运动，比如跑步、打球、游泳、骑自行车，就能消耗掉饼干中所产生的能量。促进机体能量负平衡状态形成，促进脂肪分解和代谢，对于避免肥胖的发生有积极作用。
但如果不加节制的吃饼干，就会使饼干当中含有的碳水化合物，每1g产生4kcal热量进入到体内。如果没有及时的运动，就使饼干当中的能量蓄积在体内，也会引起肥胖风险的增加。
