高糖的食物包括精米、精面、蛋糕、油炸食物，含糖量较高，尤其是甜点、西点。上述食物含糖量高，升糖指数也非常高，如果想减肥或者糖尿病的患者要尽量少食用以上食物。如果进食的食物含糖量很高，就容易导致机体发胖。肥胖需要处理，因为肥胖与高血压、冠心病、高脂血症、高尿酸血症密切相关，都有一个共同的因素，即高胰岛素血症。
高胰岛素血症的产生是由于胰岛素抵抗，尤其是肥胖时容易发生，肥胖后脂肪细胞增生、肥大，其代谢产物可以抑制骨骼肌胰岛细胞的转导。肥胖的同时，机体的吞噬细胞活力增强，其代谢产物也可以抑制骨骼肌胰岛细胞的转导，容易发生胰岛素抵抗。减肥的患者以及糖尿病的患者不能吃这些含糖量过多的食物，应鼓励患者多吃杂粮、粗粮，这些食物升糖指数低，饱腹感强，对于糖尿病患者的饮食控制十分有利。
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