首都医科大学宣武医院
内分泌科
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血糖高或者糖尿病的患者可以吃胡萝卜。胡萝卜里主要成分是胡萝卜素，也就是维生素A，有非常好清肝明目的作用，尤其是对于夜盲症患者，多吃胡萝卜非常有帮助。但是胡萝卜里含量主要是维生素A，在食用时要炒或者用油拌，脂溶性维生素才能更好地吸收。
胡萝卜里除了有胡萝卜素，还含有大量维生素，尤其是维生素C，以及植物膳食纤维。膳食纤维到体内以后，可能膨胀吸水，明显增加身体膨胀感，没有饥饿感，则不至于进食太多的食物。
所以胡萝卜是非常好的食物，可以补充胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质、多种维生素、微量元素等。特别是大多数糖尿病或者是高的患者，本来视力就不好，适当地吃胡萝卜非常有帮助，可以在饮食中适当加胡萝卜。
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"血糖高的患者可以吃胡萝卜。血糖高分三种情况：1、血糖足够高，达到了糖尿病的诊断标准，就是糖尿病患者。2、糖耐量异常的患者，血糖高一点，没有达到糖尿病的诊断标准，但又比正常高一点。做糖耐量测试发现有糖耐量损伤，称之为糖耐量异常，有一部分糖耐量异常的患者可以转换成糖尿病。3、一过性高血糖，有一些应急因素，血糖可一时升高，去除诱因以后血糖可恢复正常，常见有感染、昏迷等。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素、维生素A、维生素B，可以增加肠道的蠕动，吸水性强，在肠道中容易膨胀，所以是糖尿病患者适宜的食品。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/03/16收听(34718)
首先胡萝卜是营养较丰富的蔬菜，它富含胡萝卜素、维生素C、微量元素，但它含糖量较高，100g含有... 屈家满│宜昌市第二人民医院 2023/04/06播放(91492)
首先胡萝卜是营养较丰富的蔬菜，它富含胡萝卜素、维生素C、微量元素，但它含糖量较高，100g含有...
屈家满│宜昌市第二人民医院
2023/04/06播放(91492)
血糖高可以吃胡萝卜，但要控制摄入量。胡萝卜含有淀粉，如果摄入过多会导致血糖增高，糖尿病患者如果... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/05/25播放(79638)
血糖高可以吃胡萝卜，但要控制摄入量。胡萝卜含有淀粉，如果摄入过多会导致血糖增高，糖尿病患者如果...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/05/25播放(79638)
血糖高的患者可以吃胡萝卜，但是要注意，首先胡萝卜相较于其他绿色青菜含有的热量偏高，所以患者吃胡萝卜的时候一定要注意控制好量，不要一次性吃太多，否则会造成血糖升高比较明显。其次患者要把握好烹调方式，胡萝卜本身属于吸油性比较好的食品，所以在烹饪的时候不要放太多油，否则容易使热量摄入超标，血糖波动明显。最后，患者在选择蔬菜的时候，可以偶尔吃些胡萝卜，但是要以绿叶子蔬菜为主。胡萝卜的食用频率不适宜太多，胡萝卜对血糖的影响要比其他绿叶蔬菜大一些。
于姗│聊城市第二人民医院
2019/02/12收听(71984)
"血糖高的患者可以吃胡萝卜，丰富的膳食纤维可以延缓脂肪的吸收，利于血脂的控制，但任何食物都需要适量，否则也会引起血糖升高。糖尿病患者在饮食方面需要进行严格的管理，不仅有利于短期内实现良好的血糖控制目标，而且从长远的角度来考虑，也有利于延缓糖尿病相关慢性并发症的进展。患者血糖高应该尽量少吃含糖的食物及高油、高盐的食物，可多吃含糖量低的新鲜蔬菜。胡萝卜里面的膳食纤维也可以帮助患者软化大便，规律排便。糖尿病患者既可以吃胡萝卜，其它的新鲜蔬菜也可以交替食用，这样可以提高其生活质量，营养均衡。患者在控制进食高糖食物的同时，需要注意补充足够的能量，携带糖果、巧克力等物品防血糖过低造成头晕、昏迷等异常。注意多喝水，以便加快新陈代谢，从而平稳血糖，预防并发症。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/09收听(72358)
糖尿病是流行病、多发病，当血糖控制不佳时，常常会出现很严重的并发症。控制血糖最基本的是饮食控制... 李慧│北京医院 2023/03/14播放(81480)
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李慧│北京医院
2023/03/14播放(81480)
血糖高可以吃胡萝卜。而且胡萝卜里可能还有... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/08/07播放(31418)
血糖高可以吃胡萝卜。而且胡萝卜里可能还有...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/08/07播放(31418)
血糖高可以进食胡萝卜，但还需控制摄入量。因为胡萝卜含有淀粉，但主要含有纤维素，脂肪和蛋白质的含... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/07/11播放(64096)
血糖高可以进食胡萝卜，但还需控制摄入量。因为胡萝卜含有淀粉，但主要含有纤维素，脂肪和蛋白质的含...
2023/07/11播放(64096)
血糖高的患者可以吃胡萝卜，适量吃胡萝卜有一定好处。 杨丽│湖南省人民医院 2023/11/21播放(60398)
杨丽│湖南省人民医院
2023/11/21播放(60398)
血糖高的患者可以吃胡萝卜，胡萝卜属于蔬菜类，还有多种丰富的维生素和微量元素，尤其富含有维生素A、维生素C和维生素E，具有养肝明目的功效，对提高视力有一定的帮助。胡萝卜中还含有粗纤维，可以起到润肠通便、改善便秘的功效，能够增加饱腹感。对提高机体的免疫力，防止动脉血管硬化均有一定的好处。是比较适合糖尿病人进食的蔬菜类，但要注意胡萝卜中也含有一定的糖分，吃多也会引起血糖升高，所以一定要控制摄入量，每天进食200g为宜。除胡萝卜以外，糖尿病人平日可以多吃芹菜、洋葱、苦瓜等蔬菜类的食品，对维持血糖稳定均有好处。
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/03/31收听(59040)
血糖高的患者能否吃胡萝卜，需要视具体情况而定。如果血糖仅是轻度升高，吃胡萝卜没有问题。如果血糖... 冯丽│山东省立医院 2023/08/18播放(31766)
血糖高的患者能否吃胡萝卜，需要视具体情况而定。如果血糖仅是轻度升高，吃胡萝卜没有问题。如果血糖...
冯丽│山东省立医院
2023/08/18播放(31766)
"糖尿病的患者可以食用胡萝卜，胡萝卜中含有大量的维生素A、B、K，如果维生素A缺乏，最常见的就是得夜盲症。糖尿病的患者食用胡萝卜一般都是当副食来吃，也就是当做蔬菜来吃，食用时最好与肉类一起，因为胡萝卜是脂溶性维生素，也只能在脂溶性的状态下吸收。糖尿病患者食用胡萝卜是非常有利的，除了可以食用胡萝卜以外，还可以吃白菜、油菜、菜花、柿子椒、芹菜，还可以吃一些木耳、冬瓜等，蔬菜中含有大量的膳食纤维及各种维生素，对于糖尿病的患者来说是非常有利的。糖尿病的人饮食应该保持清淡，不应该总是吃一些生冷、辛辣、油腻的食物，不能吃海鲜，也不应该总是吃很多含糖量高的东西。"
2020/05/08收听(94288)
血糖处于较高水平时，不建议吃胡萝卜和红薯。胡萝卜中含有一定糖分，红薯也含有较多糖类及淀粉。但若... 王芳│中南大学湘雅三医院 2023/12/07播放(57726)
血糖处于较高水平时，不建议吃胡萝卜和红薯。胡萝卜中含有一定糖分，红薯也含有较多糖类及淀粉。但若...
王芳│中南大学湘雅三医院
2023/12/07播放(57726)
"孕妇血糖高的时候当然可以吃胡萝卜，胡萝卜并不是升糖指数很高的一种食物，它是属于根茎类的一种蔬菜，虽然口感略微有点甜，但是含碳水化合物很少，含有大量的膳食纤维，以及多种微量元素、维生素等，这些营养成分为孕妇和胎儿生长发育所需要，而且吃了以后不会迅速升高血糖，所以孕妇可以将它作为一种食材多吃，或者是作为两餐之间的水果来加餐吃。在妊娠期间，白萝卜、胡萝卜、黄瓜、西红柿等，血糖高的孕妇都可以把它当水果来吃，因为这一类的蔬菜，可以说属于水果型的蔬菜，或是蔬菜型的水果，因此孕妇高血糖的时候吃胡萝卜没有问题。"
孙苏欣│武汉大学中南医院
2023/03/22收听(23598)
血糖高的患者可以适当吃胡萝卜，但是也不能吃得太多。胡萝卜含植物粗纤维比较多，以及含有少量的淀粉... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/07/12播放(81814)
血糖高的患者可以适当吃胡萝卜，但是也不能吃得太多。胡萝卜含植物粗纤维比较多，以及含有少量的淀粉...
2023/07/12播放(81814)
胡萝卜作为一种平常的蔬菜，能够和大多数食物一起吃，并没有不能够和胡萝卜一起吃的食物。<...
胡萝卜作为一种平常的蔬菜，能够和大多数食物一起吃，并没有不能够和胡萝卜一起吃的食物。
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/30播放(40090)
"发烧可以吃胡萝卜，发烧的患者建议多吃新鲜的蔬菜，可以提供丰富的矿物质和维生素，提高患者的机体免疫力，促进疾病的恢复，发烧的患者可因为大量的出汗和过量的排尿，有出现低钾血症的风险，建议吃含钾丰富的食物、水果，例如香蕉、橙子、橘子等等。发烧的患者建议多饮水，同时根据体温给予药物退热或者是物理降温，例如患者的体温超过38.5℃，可以口服退热的药物。如果患者的体温低于38.5℃，可以给予物理降温，例如冰袋物理降温、温水擦浴、退热贴等。"
郭福莹│沈阳医学院附属第二医院
2020/11/06收听(48320)
"做完人工流产手术以后是可以吃胡萝卜的，胡萝卜富含丰富的维生素、叶酸等等，可以补充人体必需的微量元素，对于流产之后的患者也是比较有营养的，可以正常的吃。但是由于流产之后不适合吃比较辛辣刺激的食物，在吃胡萝卜的时候要做的比较清淡，尽量在术后一周之内不要吃的太辣。除了胡萝卜之外，其他的蔬菜、水果也都是可以吃的，比如白菜、包菜、花菜、芽白以及各种瓜类等等。苹果、香蕉等水果也都是可以吃的，但是荔枝、桂圆等具有活血性质的食物要少吃或者不吃。"
赵维巍│湘潭市妇幼保健院
2019/01/29收听(60678)
"产妇可以吃胡萝卜，胡萝卜中的β-胡萝卜素含量很高，β-胡萝卜素进入人体后会转化为维生素A，维生素A是人体所必需的脂溶性维生素。既可以预防产妇夜盲症及干眼病的发生，也可以增强产妇的皮肤抗病能力，延缓皮肤衰老。可以提高乳汁中维生素A的含量，有助于幼儿的视力发育，增强孩子皮肤的抗病能力，预防脂溢性皮炎的发生。胡萝卜中的膳食纤维素比较高，膳食纤维具有促进肠道蠕动，预防和缓解便秘症状的作用。胡萝卜中的B族维生素含量也很高，还有一些矿物质类营养素，能够促进产妇身体的恢复。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/06/12收听(56542)
"胡萝卜不会让我们长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内带来肥胖。胡萝卜属于新鲜的蔬菜，含有丰富的维生素，特别是β胡萝卜素，有益于营养，有益于健康，膳食纤维也非常丰富，能量密度并不高，是属于健康的食品，适量吃不会让我们热量超标，不会带来肥胖。有些食物吃了以后，同样不容易让人长胖，像主食当中的全谷类食物、奶制品、新鲜的水果，除了胡萝卜以外的各种新鲜的蔬菜，都属于健康食品，适量吃不会让人长胖。胡萝卜要适量，如果过量吃会造成高胡萝卜素血症。我们要注意有些食物吃多了以后容易让人发胖，像含糖食物当中的甜饮料、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包，还有高油的食物，比如全脂奶、所有坚果、超市包装的小食品、油炸、油煎的食物，还有高脂的肉类、内脏、荤油、肥肉、排骨、浓肉汤以及外卖。因为这些食物都属于能量密度高的食物，带来更多的热量，造成我们体内热量堆积，容易让人长胖。"
2020/08/24收听(66746)
湖北省中西医结合医院 温暖
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