河北省人民医院
营养科
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导致发胖的根本原因，并不与喝粥具有直接关系，而是与食入所有食物所产生的能量，与运动消耗的能量之间，是否达到能量负平衡，具有直接关系。喝粥是否很容易发胖，需要根据患者的具体情况进行判断，常见分析如下：
1、如果能够养成均衡饮食的习惯，避免食入其他过多食物，并且能够进行积极体育锻炼，此时喝适量的粥，并不会引起过多能量进入体内，能够保持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，对于提高减肥效果、避免肥胖加重，避免正常人发胖等，均具有积极作用；
2、如果没有养成均衡饮食的习惯，平时饮食摄入量较多，而且也并不进行相应的体育锻炼，此时如果喝粥过多，便会使粥糊化程度较高，其中含有的糖分更容易进入体内，并导致脂肪蓄积，便会造成身体发胖。
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"经常喝粥会导致人体发胖，粥里面营养成分多是碳水化合物，分解后会变成糖分被人体吸收，而且喝粥也比较容易被胃肠道所消化、吸收，会导致胰岛素分泌增多，增多的胰岛素会导致脂肪堆积，时间长了体重就增加了。不是经常喝粥也不会让体重变化太厉害，如果经常性喝粥，粥如果喝得太过精细了，就容易让体重增加，导致身体肥胖。对于减肥期间的人群，尽量不要经常喝粥为好。喜欢喝粥又不想让自己太过肥胖，可以吃杂粮粥，吃粗粮或者富含膳食纤维的粥品，不至于让体重增加的那么快。煲粥的时候不要煮粥时间太长久，容易让血糖升高的比较快。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/07/28收听(71122)
晚上喝粥是否会发胖，与喝粥的量、喝粥的方式，以及喝完粥之后是否有相应运动有着密切关系。...
晚上喝粥是否会发胖，与喝粥的量、喝粥的方式，以及喝完粥之后是否有相应运动有着密切关系。
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/24播放(32744)
粥在熬制的过程当中，能够让其中的谷物糊化程度增高，谷物的糊化程度越高其吸收速度会越快，这样就很容易把谷物当中的碳水化合物很快吸收入体内，引起血糖很快的波动和提高。当血糖提高过快的时候，会更容易以脂肪的形式储存下来，造成肥胖和减肥效果的下降。粥当中的谷物本身就是富含碳水化合物的食物，其中的1g碳水化合物能够产生4kcal的热量，加上吸收速率增高，喝粥就更容易引起过多能量的超标。同时粥排空的速度相对会比较快，在减肥期间喝粥饥饿感相对会比较明显，由此诱发过多的摄入其他食物，也是在减肥期间造成肥胖非常重要的原因。
2019/11/11收听(69312)
饮食主要包括淀粉类、蛋白类、脂肪类三大营养物质，中国人的饮食结构以淀粉类为主，包括米、面，含淀... 褚月颉│天津市中医药研究院附属医院 2023/04/01播放(89152)
饮食主要包括淀粉类、蛋白类、脂肪类三大营养物质，中国人的饮食结构以淀粉类为主，包括米、面，含淀...
褚月颉│天津市中医药研究院附属医院
2023/04/01播放(89152)
喝粥反而胖了很重要的原因有可能是喝粥的量和方式出现问题，比如如果适当喝粥，并不会引起过多的能量... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(47260)
喝粥反而胖了很重要的原因有可能是喝粥的量和方式出现问题，比如如果适当喝粥，并不会引起过多的能量...
2023/06/01播放(47260)
血糖高的时候，如果喝一碗粳米粥，由于一碗粳米粥总的糖量可能并不是很高，但是它的升糖指数比较高。升糖指数就是吃了以后，很快的就被吸收，升高我们的血糖。但是糖尿病的病人，不是不让喝粥，喝粥的时候需要注意，尽量在血糖控制相对稳定，比如空腹血糖在7-8 mmol/L左右，餐后血糖在10 mmol/L左右时就可以喝粥，记住不要喝粳米、白米粥。可以做五谷杂粮粥，五谷杂粮粥是含有丰富的全谷类的食物，有丰富的膳食纤维，让升糖指数比较慢，同时膳食纤维对血脂也有帮助，对规律的排便也非常好。另外要注意有些特殊的情况，比如粥现吃现熬最好。但是如果粥做完了以后，放凉再加热，就出现了淀粉的老化，这样再喝起来它的升糖指数就没那么高。糖尿病患者可以喝粥，但是要记住，病情稳定同时喝的量不要太多。不要喝粳米粥和白米粥，可以把粥重新再热一下再喝，当然要注意适量。
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/04/25收听(65274)
糖尿病病人建议尽量避免喝粥，而不是不能喝粥。对于粥类的食物，大部分都需要长时间熬制，不管是大米... 潘永源│首都医科大学宣武医院 2023/08/14播放(68146)
糖尿病病人建议尽量避免喝粥，而不是不能喝粥。对于粥类的食物，大部分都需要长时间熬制，不管是大米...
潘永源│首都医科大学宣武医院
2023/08/14播放(68146)
粥属于淀粉类食物，粥在熬煮的过程中用淀粉容易糊化，淀粉糊化会导致喝粥后血糖升高明显，所以粥的升糖指数很高。糖尿病患者喝粥会导致餐后血糖迅速升高，非糖尿病患者喝粥后之所以没有出现血糖的升高，是因为机体为防止血糖升高，促进胰腺分泌了过多的胰岛素，而胰岛素不光是降血糖激素，而且胰岛素是促合成激素，能够促进蛋白质、脂肪和糖原的合成。所以长期喝以淀粉为主的过度熬煮的粥就会导致肥胖。所以在喝粥的时候应当注意，一、尽量减少喝粥的量，也就是限量食用。二、粥不可以过度熬煮，以免加重淀粉糊化，促进血糖升高。三、可以在煮粥时加入多种杂粮，以延缓血糖上升的幅度。
王开芹│滕州市中心人民医院
2019/11/08收听(26864)
"很多糖尿病患者就平时喜欢吃饭的时候多喝一点粥，包括大米粥、小米粥、玉米粥，包括杂粮粥，认为对血糖的影响不大。其实在临床观察中的糖尿病病人喝了粥以后，餐后血糖会明显的升高，为什么，因为粥主要是还是碳水化合物为主的，而且还比较稀，在进入肠道以后，会快速地进行这个消化吸收，就会导致血糖有比较大的升高，反而对糖尿病病情的控制及身体都是不利的。主要是因为这个原因，糖尿病病人的不能喝粥。相对来说吃一些比较干的食物，比如米饭、馒头、包子。饺子这一类食物，在胃肠道有一个缓慢吸收的过程。所以对血糖的总体影响的不是像粥那么明显，所以糖尿病病人不能喝粥，如果喜欢喝点稀，可以选择牛奶和豆浆。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/11/25收听(28768)
其实出现低血糖的情况，主要见于 邓玉杰│青岛大学附属医院 2024/01/26播放(41145)
邓玉杰│青岛大学附属医院
2024/01/26播放(41145)
"喝粥是我国的传统养生方法之一，粥能帮助补充水分，其含水量通常高达90%甚至更高。还能帮助减少膳食能量，它体积大而能量密度低就会让人更容易饱，特别是杂粮、杂豆粥饱腹感更强，有利于预防能量过剩。喝粥有益肠胃，特别是在肠胃功能低下或者发生肠道感染、腹泻等情况时都最好喝点粥，能让胃肠暂时休息一下。喝杂粮杂豆粥能使食物多样化，杂粮杂豆煮饭很多人觉得难以下咽，而煮粥之后口感就会变得让人喜欢。"
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/08/11收听(89826)
糖尿病患者可以喝粥，但是要注意以下几个问题：1、喝粥的量不能过多，粥的主要成分是... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/01/12播放(51476)
糖尿病患者可以喝粥，但是要注意以下几个问题：
1、喝粥的量不能过多，粥的主要成分是...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/01/12播放(51476)
血糖高的时候确实不建议喝粥，因为粥类食物含水分比较多，米饭也比较烂，喝进去以后容易被消化、吸收... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/08/09播放(83828)
血糖高的时候确实不建议喝粥，因为粥类食物含水分比较多，米饭也比较烂，喝进去以后容易被消化、吸收...
2023/08/09播放(83828)
"如果在喝粥的时候出现胃酸，通常考虑两种情况：首先，可能是本身胃酸分泌不足，在喝粥之后导致胃酸分泌增加，虽然能够有效促进食物消化，但是粥同样也是一种流质的食物，很容易出现反流，会连同胃酸一起反流，所以大部分人在喝粥之后，会出现明显的反酸症状，需要引起重视。其次，有一部分的人本身就患有胃溃疡，此时如果选择喝粥就会导致反酸的症状更加严重，这是因为粥中所含有的水分比较多，对于有胃溃疡的人而言，会产生严重的胃部不适，更容易促使消化不良。如果胃酸分泌比较多，可以选择具有中和胃酸效果的药物，比如奥美拉唑，但是需要在医生的指导下服用。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2020/02/18收听(66782)
粥这样的食物作为中国人很常见的早餐，糖尿病患者最好不要喝。这是因为粥不管是哪一种成分的粥，本质是碳水化物为主的饮食，而且粥同一般的米饭相比，有一个最大的特点就是很容易吸收。这是因为粥作为糊状的食物，很容易被胃肠道吸收从而作用于全身。这样粥里面的碳水化合物就很容易导致血糖的飙升，因此在高升糖指数的食物里面，粥是很典型的推荐就是这个道理。对于糖尿病患者而言，如果吃早餐，临床的医生往往会建议患者不要吃粥，目的就是为了尽可能的减少对血糖的影响。从另一个层面出发，认为粥这样的食物对血糖的影响可能比患者直接喝葡萄糖影响还要剧烈，因此可以了解到，粥这样的食物对于糖尿病患者而言非常恐怖，在条件允许的情况下尽可能的不要喝粥。
王冬│贵州医科大学附属肿瘤医院
2020/03/27收听(23032)
"喝粥可以起到一定的养胃作用，因为粥类食物比较软，比较易于消化，而且不会刺激胃黏膜，不会加重胃肠道负担，所以喝粥对胃有好处。尤其小米粥是具有养胃作用的粥类食物，对于有胃病的患者，可以适量多吃小米粥。当胃病患者或者慢性胃肠炎患者，在临床症状消失以后建议要改成正常的清淡饮食，而不是一直喝粥，包括其他易于消化的食物，否则会导致胃肠消化功能下降。如果患者确实存在胃部疾病，建议需要及时配合专科医生给予使用药物治疗，以促进疾病早日康复，在疾病恢复以后需要及时恢复正常饮食。"
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2019/12/30收听(56638)
如果病人出现拉肚子的症状喝粥是好的，因为拉肚子会导致病人大量的水分和电解质丢失，而且此时病人的胃肠道功能也比较脆弱，如果进食过油或者比较成型、硬的食品，会导致病人消化负担加重，不利于症状缓解。粥是一种比较容易消化的食品，而且粥本身有比较多汤汤水水，进食粥一方面可以补充必要的流质水分，另一方面因为比较好吸收和消化，也不会增加胃肠道刺激，可以帮助病人缓解拉肚子，同时可以改善由于拉肚子所造成的水分丢失。因此建议病人如果出现了拉肚子症状，可以多喝一些粥来通过饮食帮助拉肚子症状的好转。
赵严│上海市第十人民医院
2020/02/25收听(84444)
胃溃疡能否喝粥，应根据患者情况分析，具体如下：1、胃溃疡急性期：若患者有出血、穿... 夏泽锋│华中科技大学同济医学院附属协和医院 2023/02/11播放(88972)
胃溃疡能否喝粥，应根据患者情况分析，具体如下：
1、胃溃疡急性期：若患者有出血、穿...
夏泽锋│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/02/11播放(88972)
"建议糖尿病患者尽量不要喝粥，糖尿病患者不宜食用含升糖指数较高的精加工食物。粥主要是由熬制而成的，容易被人体消化、吸收，且含有糖分较高。糖尿病患者喝粥容易导致粥中的淀粉在人体内囤积，并经过人体某些酶转化成人体内的血糖，从而引起血糖上升，给糖尿病患者带来不良的影响，所以建议糖尿病患者尽量不要喝粥。建议用其他食物代替粥，比如糙米，糙米中含有大量的纤维素、膳食纤维，不仅能使人产生饱腹感，抑制人体食欲，减少外源性高热量食物引起的人体血糖上升，还可以促进人体肠道蠕动，利于人体排毒、通便，并且对于人体内的血糖均衡起着一定的作用。"
2020/12/24收听(25068)
血尿酸高患者可以食用粥，粥属于低嘌呤饮食。患者出现血尿酸高实际是由于嘌呤代谢异常所造成，对于高... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/11/15播放(64254)
血尿酸高患者可以食用粥，粥属于低嘌呤饮食。患者出现血尿酸高实际是由于嘌呤代谢异常所造成，对于高...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/11/15播放(64254)
湖北省中西医结合医院 温暖
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