高热患者尽量选择清淡、有助于吸收和消化，但含营养物质较多的食物，具体情况如下：

1、主食：可以选择含有相对热量较高的食物，比如精致的米、面。如果患者食欲相对较差，也可以用米熬成粥让患者进餐，或用面做成面条让患者进食；

2、蔬菜：患者也可以多吃蔬菜，比如黄瓜、西红柿、白菜、菠菜、西生菜、香菜等，对于人体补充维生素、微量元素很有好处，能使高热患者尽量缓解症状、增强免疫力；

3、高蛋白食物：还应注意增加蛋白质的摄入，比如可以喝牛奶，适当吃鸡蛋汤、鸡蛋羹等，对于人体补充热量、热能都有一定好处。

但发高热时不建议喝肉汤，由于肉汤含有较多脂肪，可能会出现喝过以后腹泻的现象。