如果不加节制地吃高蛋白质，对于身体健康的危害如下：

1、引起痛风：摄入比较多的蛋白质，在代谢的过程当中能够产生一定量的嘌呤，随着高蛋白饮食逐渐增加，会使血液当中嘌呤的含量增多，进而会引起血液尿酸水平增高，导致痛风发作，引起关节肿胀、疼痛、活动受限以及痛风性尿路结石发生的风险增加，会危害身体健康；

2、引起全身浮肿：高蛋白饮食当中的蛋白质会经过肾脏排出体外，如果不加节制地吃高蛋白质，会使蛋白质的代谢产物大量淤积在肾脏，进而加重肾脏的代谢负担，导致肾脏功能的下降，使排出尿液量降低，大量的液体淤积在体内，会增加全身浮肿的风险。