糖尿病患者吃西瓜子会增加血糖，从西瓜子的成分上来进行分析，西瓜子主要是脂肪所构成，提供的能量较多，一个脂肪通常能提供9Kcal，远高于碳水化合物和蛋白质。糖尿病患者如果吃西瓜子不控制数量，会导致血糖水平增加。

很多糖尿病患者在吃西瓜子以后不控制数量，会发现血糖监测以后数值远高于正常。糖尿病患者进食西瓜子以后，导致脂肪摄入过多，还会导致内脏脂肪堆积，内脏脂肪堆积以后容易导致糖尿病患者出现以及加重胰岛素抵抗的状态。胰岛素抵抗状态加重，导致高胰岛素血症时，糖尿病患者的药物作用下降。即使使用胰岛素治疗，敏感性也会下降，所以会导致血糖水平的升高。

糖尿病患者在平时饮食上要加以控制，每天的总热卡应该予以限定，超过总热卡就会导致能量超标，会导致血糖数值的上升。通常建议糖尿病患者每周可以进食2次坚果，补充不饱和脂肪酸，可以带来益处，但是每次进食坚果的量要予以控制，如核桃每次可以吃2个。所以西瓜子要控制好数量，不可过多。