苏打水的作用与功效如下：

1、缓解疲劳：适当地喝一些苏打水，有着一定的缓解疲劳的功效。因为苏打水当中富含有一定量的碱性的离子，能够很好地对冲和缓解在体力劳动，或者是体育锻炼过程当中，产生的一些酸性的物质。通过及时的中和，对于缓解肌肉疲劳有着一定的作用；

2、缓解胃酸：苏打水当中的碱性的成分，还能够有着一定的缓解胃酸的作用，对于恶心、呕吐、反酸、烧心、腹痛、腹胀的人，如果适当地喝一些苏打水，利用其中含有的碱性的成分，也有着一定的中和胃酸，缓解上述症状的作用；

3、预防和缓解痛风有一定的作用：对于一些高尿酸血症，痛风的人，如果适当喝一些苏打水，能够很好的中和和促进血液当中尿酸的排出，在预防和缓解痛风方面，也有着一定的作用；

4、补充水分：苏打水当中含有着一定量的水分，也能够很好的为的细胞提供充足的水分，对于提高细胞水平的代谢，也有着比较明显的作用。