樱桃的含糖量不高，为8%-10%，而升糖指数是20%-22%，属于低升糖指数类物质。一般把水果的含糖量分成三类，含糖量在10%以内则称为低含糖量水果，含糖量在10-20%之间则称为中含糖量水果，含糖量超过20%则称为高含糖量水果。
一般中低含糖量水果包括苹果、梨、橘子、橙子、柚子、猕猴桃、百香果、火龙果、西瓜、樱桃、枇杷，高含糖量的水果主要包括菠萝蜜、榴莲、羊角甜瓜、大枣。
对于单纯性肥胖、需要减肥以及糖尿病的患者，在血糖控制达标的情况下，可以吃低、中含糖量的水果，但是不建议患者吃高含糖量的水果。高含糖量水果含糖过高，给机体提供的能量就高，不利于患者减肥。
