腰椎间盘突出患者不能吃过于寒凉的食物，通常腰椎间盘突出在饮食方面，没有特别需要注意的地方，但往往患者通过服用寒冷刺激性的饮料，或进食寒凉的食物，如螃蟹等，可能会加重椎间盘突出症的腰痛。
腰椎间盘突出，主要是腰椎间盘突出后刺激到神经根，造成神经根的水肿，从而压迫神经根产生疼痛。此时饮食中，仅需要注意多吃富含维生素、含钙的食物，对于缓解症状，延缓腰椎间盘退变均有好处。但不能进食过于油腻的食物，否则可能造成内脏负担加重，产生体重增加，使腰椎间盘受力增加。
同时腰椎间盘突出患者，也可以进食牛羊肉以及一些刺激食物，辛辣刺激食物通常可以食用，与椎间盘突出没有直接关系。
