睡前食用黄瓜不会发胖，黄瓜是减肥过程中很好的食材。不仅可以在一日三餐中食用黄瓜，而且可以将黄瓜作为三餐之间的加餐。在减重过程中，由于可能限制食物摄入量，导致部分人群在下一餐还未到时，饥饿感已非常明显，此时应该选择黄瓜作为加餐或代餐。
减肥时需要改变不健康的饮食习惯，如喜欢食用高糖点心、软饮料或薯片等，或其他高油、高糖、高脂的零食作为加餐或代餐，可以转变为食用健康的食材。黄瓜属于一种低热量蔬菜，每100g黄瓜约有15大卡的热量，非常低。此外黄瓜所含的膳食纤维也较为丰富，可以缓解减肥过程中出现的便秘情况。部分血糖控制不稳定的人群，在日常饮食中不建议进食水果，此时推荐进食黄瓜作为两餐之间的食物补充。
