藿香正气水属于中成药来源于中医五方，主要治疗外感风邪、内伤湿滞所引起的一系列症状，所以并无缓解或治疗食物中毒的作用，食物中毒的患者应及时到正规医疗机构就诊。藿香正气水平时可用来治疗体内有湿邪，同时外感寒邪，而引起的恶心、呕吐、发热、大便稀溏、腹痛、腹胀等消化道症状，尽管与食物中毒症状相似，但病因不同，所以藿香正气水对食物中毒所引起的消化系统症状没有作用。
食物中毒可由较多原因引起，如食用腐败、变质的食物或食用具有毒性的食材，如毒蘑菇。食用腐败、变质食物引起的食物中毒，通常会发生急性胃肠炎的症状，可在对症治疗的基础上，配合使用抗菌、消炎药物，进行治疗。如果误食毒蘑菇等类食材，需先采用催吐或洗胃的方式，将体内有毒物质及时排出体外，再进行相应的对症治疗。
