百合分为食用百合和药用百合，一般食用百合与新鲜蔬菜一样，可以正常食用。药用百合可能进食过多后，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。一般情况下认为是药用百合中毒，没有特异性解毒剂，出现中毒现象对人体伤害不大。如果在吃百合出现上述症状，应及时上医院接受对症治疗和处理。
部分人群在食用百合之后，会出现过敏反应，如果患者出现胸闷、憋气，皮肤出现红肿和水肿性红斑，属于百合过敏可能性。如果发生百合过敏，应先在家观察，如果症状加重，应及时到医院接受脱敏治疗。对于吃百合出现腹痛、腹泻、脱水症状比较严重病人，需要到医院，在医生指导下接受积极补液和对症支持治疗。食用百合一般对人体没有危害，除非是过敏体质人群。
