一般情况下，鸡蛋当中的蛋白质含量平均在12%左右，即每100g的鸡蛋当中大概含有12g的蛋白质。比如平常吃的鸡蛋大概是50-60g的重量，如果按照12%的蛋白质含量计算，一个鸡蛋当中，蛋白质的提供量往往能够为机体提供6-7.2g左右的蛋白质。
由此可见，鸡蛋当中的蛋白质含量较高，而且吸收利用率比较高，能够为体内很多免疫物质的形成，提供丰富的原料。
因此对于抵抗力低下，容易得感染性疾病的人，如果适当吃鸡蛋，利用其中含有着比较高的蛋白质，能够为免疫物质的生成提供丰富的原料，进而能够促进体内免疫物质数量的提高。在增强机体抵抗力，降低感染性疾病发生率方面，有着积极的作用。
