黑豆当中蛋白质的含量相对来说还是比较高的，经过相应的测定表明，每100g黑豆当中，蛋白质的含量是在35-40g。
如果适当地吃一些黑豆，能够为机体补充一定量的蛋白质，而蛋白质能够为体内众多免疫物质的合成，提供丰富的原料。因此对于一些抵抗力低下、易感染的人群，适当地吃一些黑豆，为机体补充一定量的蛋白质，在提高机体免疫力方面，都有着积极的作用。
黑豆当中的蛋白质还能够为人体骨骼、肌肉的合成提供丰富的原料。因此对于一些经常进行体育锻炼，或者经常进行体力劳动的人，适当地吃一些黑豆，能够为骨骼肌肉的合成提供丰富的原料，有助于缓解肌肉疲劳，提高肌肉力量的作用。但是如果不加节制地吃的黑豆过多，也会加重肾脏的代谢负担，而影响身体健康。
