首都医科大学附属北京朝阳医院
内分泌科
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血糖高的患者可以食用榨菜，榨菜是含糖量不高的蔬菜，更多是含粗纤维。榨菜一般用来炒菜或做咸菜，做咸菜时摄入量有限，作为炒菜，其含糖量也不高，所以可以适当进食。若摄入较多，可以减少主食中淀粉的摄入。糖尿病患者血糖高时，更多强调饮食中淀粉的摄入，若摄入过多淀粉，对血糖影响较大，而脂肪和蛋白质对血糖影响较小。
而相对而言，蔬菜类尤其是绿叶菜，对血糖基本无影响，可以忽略。绿叶菜含有丰富粗纤维或电解质，有利于健康及血糖控制。部分瓜果类蔬菜，既含淀粉量，含糖量要高于蔬菜，但也明显低于主食。所以适当进食时，减少主食摄入即可，对血糖影响有限。
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"高血压的患者不推荐吃榨菜，因为榨菜的盐分以及其他的辅料含量比较高，特别是盐的含量增加，容易导致体内的钠水潴留，从而促进血压的升高。榨菜本身的亚硝酸盐含量也比较高的要求，亚硝酸盐含量摄入的增加也会有致癌的可能，所以对于高血压的人群尽量不要吃榨菜，在平时生活中像榨菜等咸菜都不推荐食用。高血压的人群推荐每天的钠盐摄入量要小于5g，食用咸菜会使盐分的摄入大大的增加。目前我国北方人群的食盐摄入量每天在12g左右，远远超过了世界卫生组织推荐的量，所以高血压的人群一定要注意，少吃或禁止吃咸菜。"
杨文涛│东营市人民医院
2019/11/29收听(51622)
"怀孕期间的女性建议最好不要食用榨菜。榨菜属于一种腌制的咸菜味道，虽然爽嫩可口，有一定的健脾开胃、补中益气的功效，但是并不适合孕妇食用，因为榨菜属于腌制产品，里面添加了大量的食品添加剂，可能会含有大量的亚硝酸盐，这种亚硝酸盐被人体摄入之后，不利于怀孕期间的女性的身体健康，更不利于腹中胎儿的神经系统的发育，而且食用过多之后，长时间可能会导致孕期间的女性血压升高，容易得妊娠期高血压，所以怀孕期间的女性建议最好不要食用榨菜。"
李芊绵│有来医生健康科普平台
2018/11/30收听(98046)
"痛风可以吃榨菜，榨菜属于低嘌呤食物，不会引起尿酸明显的升高，对痛风没有什么影响。痛风是高尿酸血症所引起来的一种晶体相关性关节炎，属于风湿病比较常见的类型，根据研究显示，有可能和饮食、遗传、运动等多种因素都有关系。男性多见一些，女性主要是见于绝经后。痛风的典型表现是第一跖趾关节的红、肿、热、痛和功能障碍，也可以出现在其他关节，比如踝关节、膝关节和手关节，部分患者还可能会出现痛风石，严重的会影响关节的功能。治疗痛风的关键是控制好尿酸，一般是把血尿酸控制在300μmol\/L以下。"
刘立宁│聊城市人民医院
2021/06/03收听(83704)
"女性在怀孕以后，一般是不建议吃榨菜的。因为榨菜在制作过程当中，会加很多的盐分，这些盐可能会转化为致癌物质亚硝酸盐。尤其是怀孕初期，亚硝酸盐对宝宝可能会造成不良的影响，宝宝还没有完全发育成熟的时候，吃不良物质容易造成宝宝畸形，所以在怀孕期间一般是不建议吃榨菜的。榨菜虽然好吃，但是没有什么营养物质，对宝宝和孕妇也没有好的作用。所以在饮食方面要注意，最好不要吃榨菜。可以多吃新鲜的蔬菜、水果，或者其他富含营养的物质。"
杜瑞霞│新里程安钢总医院
2018/08/24收听(71372)
"肝硬化腹水患者并不建议吃榨菜，因为腹水的患者需要低盐、低钠饮食，榨菜含有过多的盐分，可能会导致腹水的增加。由于我国是乙肝大国，大部分人得肝硬化腹水都是由于乙肝感染所导致，对于乙肝引起的肝硬化腹水，建议终身口服抗病毒药物进行治疗，来延缓肝硬化的发展。对于乙肝携带者早期建议每半年定期进行肝病体检，如果体检当中发现有肝炎的发作，就需要及时进行抗病毒治疗，有效的抗病毒治疗能够抑制乙肝病毒的复制，逆转肝纤维化、肝硬化的发展，并且降低肝癌的发生概率。"
殷欣│复旦大学附属中山医院
2020/11/10收听(24260)
甲状腺结节患者能否食用榨菜与其病情密切相关，主要包括：1、合并甲亢：榨菜因用碘盐... 许美艳│航天中心医院 2023/07/10播放(71106)
甲状腺结节患者能否食用榨菜与其病情密切相关，主要包括：
1、合并甲亢：榨菜因用碘盐...
许美艳│航天中心医院
2023/07/10播放(71106)
"痛风患者能吃榨菜。榨菜属于一种低嘌呤食物，食用榨菜不会导致体内尿酸水平增加，也不会诱发痛风关节炎急性发作。但是榨菜是一种腌制食品，含有较多的钠盐，所以不鼓励痛风患者多食用榨菜这种食物，它有可能会增加高血压以及冠心病等风险。鼓励痛风的患者多食用新鲜的蔬菜和水果，另外也可以食用鸡蛋以及牛奶。痛风患者平时需要做到避免进食高嘌呤食物，比如动物的肝脏、心脏等内脏，尽量避免食用带贝壳类的海产品、肉汤以及火锅等。痛风患者需要减少富含果糖等软饮料的摄入，尽量的严格限酒。"
郭菲│聊城市第二人民医院
2019/04/15收听(95064)
如果对榨菜不过敏，吃榨菜没有不适的反应，割双眼皮前后可以吃榨菜，但不建议吃太多榨菜。<...
如果对榨菜不过敏，吃榨菜没有不适的反应，割双眼皮前后可以吃榨菜，但不建议吃太多榨菜。
李洁│中国医学科学院整形外科医院
2023/08/31播放(27654)
患者在做完双眼皮后，可以适当吃少量没有辛辣、刺激味的榨菜，做完双眼皮0.5年内，要忌食辛辣、刺... 张楠│郑州大学附属郑州中心医院 2023/12/04播放(53508)
患者在做完双眼皮后，可以适当吃少量没有辛辣、刺激味的榨菜，做完双眼皮0.5年内，要忌食辛辣、刺...
张楠│郑州大学附属郑州中心医院
2023/12/04播放(53508)
怀孕期间不建议吃榨菜，因为榨菜属于发酵过的食物，营养物质流失可能含有黄曲霉素、含盐量比较高，对孕妇本身以及胎儿的健康都会造成影响。孕妇怀孕期间对营养物质的需求量比较高，经常食用榨菜容易出现营养不良，大部分腌制的榨菜中都含有黄曲霉素，长期食用黄曲霉素高的食物会增加胎儿畸形的几率。榨菜属于腌制的食物，其中盐的含量比较高，怀孕期间如果经常食用榨菜到孕后期容易出现下肢水肿。孕妇怀孕期间建议以清淡饮食为主，少吃或者不吃腌制食物。同时还要注意饮食均衡化，注意营养物质的摄入，以满足胎儿生长发育的需要。
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2020/02/27收听(59234)
孕妇在怀孕的时候应该少吃榨菜，因为榨菜是一种咸菜主要是利用原材料腌制而成的，在制作的过程当中营养元素已经流失，菜里面的维生素、蛋白质受到破坏，会对身体产生以下几种伤害：第一、有可能会加重水肿的症状，因为孕妇比较容易会出现下肢的水肿，而榨菜味道比较咸，可能会导致口干、舌燥的症状。第二、是会损伤神经系统，榨菜经过加工后会有焦谷氨酸钠，是属于一种有害的物质。第三、会导致妊娠高血压，长期使用过多会导致血压上升。所以孕妇要少吃榨菜，不能拿来当菜吃可以用作佐料，但是有时候少吃一点的榨菜能够健脾开胃，缓解孕期出现孕吐的症状。
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2020/04/24收听(54922)
痛风患者虽然可以吃咸菜、榨菜等食品，但是从临床医生角度而言并不建议吃咸菜、榨菜。痛风由于高尿酸... 刘爱华│北京医院 2023/08/24播放(56570)
痛风患者虽然可以吃咸菜、榨菜等食品，但是从临床医生角度而言并不建议吃咸菜、榨菜。痛风由于高尿酸...
刘爱华│北京医院
2023/08/24播放(56570)
"急性肠胃炎患者不建议吃榨菜，因为榨菜属于腌制品，比较咸，而且大多带有辣味。所以很有可能会刺激胃肠黏膜，导致急性肠胃炎病情加重。建议急性肠胃炎患者吃白粥或者白粥加白糖，以及小米粥和比较清淡的瘦肉粥。建议急性肠胃炎的患者，尤其是出现明显的上吐下泻症状时，吃越清淡的食物越好，最好是不含油脂的食物。另外要吃温热、易于消化的半流食。急性肠胃炎的患者，如果存在明显的临床症状，建议适当口服抑酸药联合益生菌治疗，必要时需要到医院就诊。"
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2020/01/07收听(82062)
"在临床工作中，经常会遇到许多血糖高的患者，这些患者对不能吃什么东西很不理解。血糖已经很高了，一般是指空腹血糖超过8.0mmol\/L，餐后两小时血糖超过10.0mmol\/L，那么不要吃高热量的食物，比如蜂蜜、糖果、果汁等，包括吃的点心、糕点、巧克力，都含有简单的糖分，这些食物尽量不要吃，吃了这些简单的糖分以后，血糖会迅速升高，造成患者糖尿病的急性并发症，比如糖尿病酮症酸中毒、糖尿病高血糖高渗状态等。另外血糖高的患者饮食中脂肪含量尽量也少一些，动物性脂肪中的鱼、虾以及不饱和脂肪酸，这些都要减少进食。另外植物性脂肪也要减少，比如食用油、花生油、豆油、菜籽油等，还有坚果，这类食物都要减少进食量。另外像许多水果，比如苹果、葡萄、杏，这一类水果含糖量比较高，尽量在血糖高的时候不要吃，尽量将血糖降到理想范围，血糖平稳再吃一定量的水果。"
刘红波│辽宁省朝阳市中心医院
2019/06/21收听(10382)
"血糖增高时，建议最好尽量避免吃以下几种食物：一、含盐量较多的食物。吃得过咸，可引起血容量增加而致血压升高。加重肾脏、眼底以及心脏负担，促使或加重血管并发症。二、过于油腻的食物。不吃过于油腻的食物，特别是含有动物油脂类多的食物，如油炸食品、动物油脂制作的食物等。因为这些食品含有大量饱和脂肪酸，它能促使血脂、血黏度升高，促使或加重动脉硬化。三、尽量不吃辛辣刺激性食物，如较辣的辣椒、胡椒、芥末、花椒等。这些食物可致糖尿病三多一少的症状加重。四、不能吃含糖量较多的食物，含糖量高的食物在食后会使病人的血糖急速升高。可以多吃富含纤维素的食物，比如芹菜、苦瓜、粗粮等。"
王卓│锦州市中心医院
2018/08/06收听(54086)
肿榨菜又称流行性腮腺炎，是由于感染病毒而引起的，感染途径主要是通过飞沫传播。表现为两侧面部以耳垂为中心肿大、边界不清、表面发热，咀嚼和张口时有明显疼痛，会明显影响生活质量。口腔检查可见腮腺导管口及腮腺乳头明显红肿，有炎性分泌物溢出。发病初期患者会出现全身发热、乏力、厌食等症状。治疗时可在肿胀区域外敷中草药缓解症状，同时口服病毒唑、利巴韦林、大青叶、板蓝根等药物。
王惠│济南市中医医院
2020/07/29收听(66668)
血糖高时可以吃牛肉，因为牛肉也是食物来源的一部分，但是要注意控制量。牛肉可以吃是因为主要成分是... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/05/10播放(88290)
血糖高时可以吃牛肉，因为牛肉也是食物来源的一部分，但是要注意控制量。牛肉可以吃是因为主要成分是...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/05/10播放(88290)
"血糖高的患者尽量不要吃瓜子，主要是因为瓜子对于血糖的影响比较大。瓜子里面含有的营养成分大部分是脂肪，脂肪所能提供的热量要比蛋白质以及碳水化物高很多，所以瓜子的热量密度比较多，瓜子对于血糖的影响是比较大的。还有一个重要的原因是瓜子本身味道比较好，所以很多患者进食瓜子的时候会不受控制，进食太多。之前已经提到，少量的瓜子就有可能会影响血糖，如果进食太多的瓜子，对血糖的影响非常明显。所以对于糖尿病血糖高的患者来讲，尽量不要进食瓜子，如果要吃，要严格的控制好摄入量。"
于姗│聊城市第二人民医院
2019/02/13收听(92526)
血糖高建议暂时不食用沙糖桔。沙糖桔所含糖分相对较多且味道鲜美，可导致难忍超量进食，造成血糖进一... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/11/20播放(72386)
血糖高建议暂时不食用沙糖桔。沙糖桔所含糖分相对较多且味道鲜美，可导致难忍超量进食，造成血糖进一...
2023/11/20播放(72386)
血糖高的时候吃枸杞，没有太多问题。枸杞含的脂肪以及蛋白质、碳水化合物不多，少量食用枸杞对于血糖... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/03/09播放(89104)
血糖高的时候吃枸杞，没有太多问题。枸杞含的脂肪以及蛋白质、碳水化合物不多，少量食用枸杞对于血糖...
2023/03/09播放(89104)
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