阑尾炎手术后早期可以喝少量的鸡汤，阑尾炎是一个相对比较常见的手术，手术创伤不是特别大，一般的胃肠道恢复也比较快，手术以后第2天或第3天就会排气。

排气以后，就说明胃肠道功能基本恢复，这时一般可以喝一些比较清淡的米粥、米汤。如果患者喝下去以后，没有明显的腹痛、腹胀，就可以进食一些面条、面片，这时喝少量的鸡汤，可能对患者有一定的好处，可以补充患者术后的营养。

如果进食面条、面片时，也没有出现特殊情况。当患者出现排便后，就可以吃一些比较软的馒头、米饭，或者是蒸煮后的菜等，最好不要大量吃特别油腻的食物。

因为毕竟这时肠道功能还相对虚弱，短时间内进食大量油腻的食物，可能对胃肠道恢复不利。所以最好是吃一些相对比较清淡的、容易消化的食物。

每餐吃7-8成饱，每天可以吃3顿饭或4顿饭，不要暴饮暴食，也不要短时间内进食大量牛羊肉、海鲜等发物。因为总体来说，大量地进食发物，可能会对患者的术后恢复有一定的影响。

总之对于阑尾炎术后早期，建议吃一些比较容易消化的、清淡的饮食。后续1星期左右，就可以逐渐过渡到正常饮食，所以手术后早期可以喝少量的鸡汤。