河北省人民医院
营养科
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富含维生素B的食物和水果有以下几类：
一、食物：
1、谷类：比如大米、玉米、荞麦、燕麦中含有一定量的维生素B族；
2、蔬菜类：瓜茄类，比如黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、茄子、西红柿、青椒中含有丰富的维生素B；叶菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜中含有丰富的维生素B；
3、瘦肉类：比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉中含有丰富的维生素B；
4、蛋类：比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋中含有丰富的维生素B。
二、水果：包括橘子、柚子、橙子、柠檬、香蕉、苹果、梨中都含有丰富的维生素B。
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维生素B是B族维生素的总称，属于水溶性维生素，广泛存在于水果、蔬菜、米糠、麸皮、酵母、动物内脏、粗粮等食物。在水果中，含维生素B族较丰富的有苹果、橙子、荔...
李晓雯│中日友好医院
2020/04/23阅读(4029)
富含维生素B的食物，主要有以下几类：1、谷类食物：比如大米、小米、玉米、荞麦、燕... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/20播放(48734)
富含维生素B的食物，主要有以下几类：
1、谷类食物：比如大米、小米、玉米、荞麦、燕...
张晓伟│河北省人民医院
2023/07/20播放(48734)
水果中含有维生素B较多的有西红柿、橘子、香蕉、葡萄、核桃、猕猴桃等等，含有丰富维生素B的食物。含有丰富维生素B1的有火腿、黑米、胚芽米等等。还有维生素B2的食物有香菇、鸡蛋、奶酪等。含有维生素B6、维生素B12的有肉类、牛奶、豆类、干果、坚果类。其中维生素B1在人体内无法储存，所以每天都需要进行补充。爱吃蔗糖的人、喝酒抽烟的人要增加维生素B1的摄入量。妊娠期、哺乳期服用避孕药的女性，需要使用大量的维生素B1。
王锦涛│郸城县中心医院
2018/06/13收听(220)
含维生素B族比较丰富的水果有苹果、荔枝、橘子、橙子、香蕉、葡萄、猕猴桃、梨、西红柿等一些水果，... 黎艺│海南省人民医院 2023/12/30播放(69960)
含维生素B族比较丰富的水果有苹果、荔枝、橘子、橙子、香蕉、葡萄、猕猴桃、梨、西红柿等一些水果，...
黎艺│海南省人民医院
2023/12/30播放(69960)
维生素B是机体的一大类的维生素，属于水溶性维生素，维生素B族里又分为维生素B1、B2、B6、B10、B12等。富含有维生素B族的食物有蔬菜类，包括颜色比较深的蔬菜，西兰花、芥蓝、紫菜，含水分较多的蔬菜，白菜、青菜。鱼虾肉食中含有的维生素B族也是非常多的，牛肉、羊肉、精瘦肉、猪肉的里脊里都含有丰富的维生素B。糙米、糙面中，在谷类的表面也含有大量的维生素B，所以在淘米的过程中不要使劲搓揉米，如果是使劲搓揉米就可以破坏维生素B。在一些奶制品里当中也有充分的维生素B，一般的饮食过程中维生素B是不容易造成缺失的。
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/04/24收听(10410)
"维生素B族是水溶性维生素，是人体必需的维生素，它的种类有很多，有B1、B2、B3、B5、B6、B12等，缺少B族维生素会引起脚气病、口角炎、神经炎、巨幼细胞性贫血等疾病。富含B族维生素的食物主要是粗粮、水果、蔬菜、肉类、奶制品，水果类主要是橘子、芦柑、橙子等，蔬菜类的主要是青菜、西兰花、甘蓝、紫菜，以及白菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜，肉类主要是猪、牛、羊的瘦肉，还有鸡肉和鸭肉。粗粮主要是各种五谷杂粮，都含有丰富的B族维生素，奶制品主要是牛奶、羊奶等。所以一般应该保持营养均衡、不偏食，才不会出现营养不良的情况。"
郝敬波│徐州医科大学附属医院
2020/03/18收听(55886)
含维生素B多的食物：1、动物内脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝，在动物内脏当中往往会含有丰富的维生素B。2、蛋黄，比如鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄、鹌鹑蛋黄，在这些蛋黄当中也会含有丰富的维生素B。3、乳类食物，比如牛奶、羊奶、马奶。4、蔬菜类，比如韭菜、菠菜、生菜、白菜、油麦菜、茄子。
2020/02/27收听(45870)
"可以补充维生素B的食物，包括谷类食物，比如大米、小米、玉米、燕麦、荞麦，这些谷物当中都含有丰富的维生素B。另外，像豆类的食物，比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆，这些豆类食物当中，也同样含有丰富的维生素B。动物的肝脏，像猪肝、鸡肝、鸭肝，也同样含有丰富的维生素B，还有不要忘了奶制品也含有丰富的维生素B。现在饮食越来越精细化，食物当中的维生素B往往被大量的流失，同时现在生活节奏越来越紧张，摄入的各种高蛋白、高油脂的食物越来越多，也需要在代谢过程当中需要消耗大量的维生素B。人体吃了维生素B这类食物以后，维生素B从小肠吸收，一方面被利用，另一方面会大量的流失，身体很少储备，因此每天都需要食物来补充，如果能够通过食物当中来补充充足的维生素B，有益于健康。这些食物很难记清，要记住科学的生活方式、合理均衡的营养，就不会丢失或者缺乏维生素B。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/08收听(18528)
"维生素B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。B族维生素包括B1、B2、B3、B5、B6和H。维生素B1又称为硫胺素，可抑制胆碱酯酶活性，减少皮肤炎症的反应，有防治脂溢性皮炎、湿疹，增进健康的功效。主要是存在于蔬菜、水果、瘦肉、蛋黄、花生等等。维生素B2又称核黄素，参与细胞的氧化还原反应，血红蛋白的合成及糖、蛋白质、脂肪的代谢，能够帮助皮肤抵抗日光的损害，促进细胞再生。"
2018/06/16收听(94180)
"含维生素B的食物分布非常广泛，维生素B又指维生素B族，它含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、生物素、叶酸、尼克酸等。不同维生素B族当中的类型分布在广泛的食物当中，比如谷类食物，尤其是粗粮，含维生素B1、维生素B2相对比较多。肉类，尤其是瘦肉类含维生素B2、维生素B1比较丰富。而叶菜类，比如绿叶的蔬菜，含有叶酸比较丰富。而维生素B6和维生素B12在人体又可以部分合成，它在动物内脏当中含量比较丰富。所以要想摄入全面的维生素B，在选择食物的时候，多选择粗杂粮、瘦肉，及各类不同颜色的蔬菜和水果，相对维生素B族当中的各个类型可以摄入比较全。"
闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院
2021/04/13收听(58092)
"富含维生素B族的食物有如下几大类：1、蔬菜类，颜色较深的蔬菜含维生素B相对较多，例如西兰花、甘蓝、紫菜或者含水分较多的蔬菜例如白菜、青菜、生菜等。2、肉食类中鱼、虾、蟹的精肉，还有牛肉、羊肉的精瘦肉，猪肉的里脊肉都富含维生素B，家禽类例如鸡肉和鸭肉中也富含维生素B。糙米、粗粮类等主食含有维生B，奶制品、乳制品中也都富含维生素B。"
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/11/07收听(43218)
"含有维生素B的食物：1、动物内脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝，在这些动物的内脏当中含有丰富的维生素B。2、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，在这些蛋类的蛋黄当中含有大量的维生素B。3、乳类的食物，比如牛奶、羊奶、马奶，在这些乳类食物当中也含有丰富的维生素B。4、谷类的食物，比如大米、小米、玉米、燕麦。"
2020/02/17收听(46868)
"维生素A的主要来源是动物性食物，也就是俗话中所说的荤的食物，主要有动物的内脏，肝、肾、鱼肝油、奶及奶制品、鸡蛋等。而植物性食物就是素的食物中，含有的是维生素A的前体物质、胡萝卜素。主要存在于绿色、黄色的水果蔬菜中，比如菠菜、胡萝卜、南瓜、芒果、杏、木瓜等，还有一些杂粮，例如玉米、小米、白薯中也含有比较丰富的胡萝卜素，这些胡萝卜素在我们人体内可以转化为维生素A。"
班凌伟│北京清华长庚医院
2019/08/21收听(69364)
维生素B3是B族维生素的一种，在自然界的食物中广泛存在，人体需要量也不是过高，所以正常饮食的人一般不会缺乏维生素B3。维生素B3的生理功能主要是：一、保证胃肠道黏膜、口唇黏膜的健康。二、它有一些促进神经营养的作用，改善神经的传导。三、对皮肤的健康有一些保护。四、它可以合成性激素、孕激素，使怀孕过程中的胎儿发育得到正常的保证。含有维生素B3的食物，首先是动物内脏，动物内脏是含有维生素B3比较多的食物。其次是菌类，包括香菇、花菇。再次就是谷物，但是谷物不要制作的过于精细，特别是谷皮中含有的维生素B3含量最高，最后就是乳类、肉类。所以在正常的饮食条件下，只要是充分摄入上述的食物，维生素B3不会缺乏。
王晓明│广州医科大学附属第一医院
2020/04/20收听(40480)
B族维生素，包括维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、叶酸、生物素、维生素B12等，... 李季芳│海南省人民医院 2023/03/05播放(82962)
B族维生素，包括维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、叶酸、生物素、维生素B12等，...
李季芳│海南省人民医院
2023/03/05播放(82962)
维生素B是一个非常庞大的大家族，有十二种以上，都是水溶性的维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。维生素B族是人体组织必不可少的营养素，参与全身的糖脂代谢，是食物产生能量的关键。同时维生素B族对于维持皮肤的完整性有非常重要的作用，所以如果因为饮食结构的不均衡造成了维生素B的缺乏，就会导致糖脂代谢的紊乱，以及口角炎、口腔溃疡的发生。富含维生素B族的食物主要在各类食物当中，比如粗粮、动物内脏、瘦肉、肝脏、奶类、蛋类、豆类，还有各种各样的蔬菜、水果当中，所以可以看出12种以上维生素B非常广泛的存在于各种各样的食物当中，应该每天达到平衡膳食的要求，这样才能保证维生素B的平衡和充足。
窦攀│北京大学第一医院
2020/04/05收听(80890)
"维生素A又名视黄醇，与类胡萝卜素一样，对热、酸、碱稳定。一般的加工烹饪方法不会引起破坏，但易被氧化，高温与紫外线可促进氧化破坏。若与磷脂、维生素E和维生素C及其他抗氧化剂并存，则较为稳定。下面来具体看一下，富含维生素A的食物和水果有哪些？蔬菜类食物有马齿苋、大白菜、荠菜、番茄、茄子、黄瓜、南瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。据实物分析表显示，绿叶蔬菜富含维生素A，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜，以及其他的绿色蔬菜，谷类食物有绿豆、大米、胡桃仁等，动物类食物有猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺等，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物的肝脏、奶及奶制品及禽蛋中。水果类有梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜等，除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。其他的还有鱼肝油，鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。"
吕本强│中国人民解放军第四二一医院
2018/05/28收听(63426)
含有维生素C的食物和水果，具体如下：1、叶菜类蔬菜：比如菠菜、韭菜、芹菜、白菜、... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/07播放(38182)
含有维生素C的食物和水果，具体如下：
1、叶菜类蔬菜：比如菠菜、韭菜、芹菜、白菜、...
2023/07/07播放(38182)
维生素B不是一个维生素，而是指一类包括B₁、B₂、B₆、B₁₂等在内的B族维生素。维生素B的来... 贺飞│中国医学科学院肿瘤医院 2023/10/31播放(32031)
维生素B不是一个维生素，而是指一类包括B₁、B₂、B₆、B₁₂等在内的B族维生素。维生素B的来...
贺飞│中国医学科学院肿瘤医院
2023/10/31播放(32031)
"可以补充维生素B的食物：1、谷类食物，比如大米、小米、玉米、燕麦、荞麦，在这些谷物当中尤其是谷物的胚芽当中，往往都含有丰富的维生素B。2、豆类食物，比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆，这些豆类食物当中也含有丰富的维生素B。3、动物内脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝，这些动物的内脏当中往往也含有非常丰富的维生素B。"
2020/02/05收听(37270)
湖北省中西医结合医院 温暖
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