控制饮食究竟能不能起到减肥的作用，关键看是否做到了科学的控制饮食，以及是否配合了相应的运动，都有着密切的关系。控制饮食并不是单纯的控制不吃食物，或者说是严格控制饮食的摄入量。其实控制饮食最根本的是要做到能量适当的控制，但是营养素的种类和比例是齐全的、合适的，由此才能够真正的起到减去过多的脂肪，增加受体组织，如肌肉，起到真正的减脂增肌，这也是减肥非常重要的内容。
如果只是单纯的控制饮食的摄入量，甚至是控制饮食的种类，就会使得机体缺乏一些关键的营养素。虽然表现为体重下降了，但是降低的体重并不一定是真正需要减去的脂肪，甚至是把珍贵的肌肉和水分丢失了，此时就不是真正的减肥。如果只是一味的控制饮食，但是没有配合积极的运动，可能也起不到真正的减肥的作用。
