吃辣椒究竟是否会变胖，一定要具体问题具体分析。因为身体变胖与否，并不是跟是否吃了辣椒有着直接的关系，而是跟吃进来所有食物产生的能量，与运动消耗的能量之间，是否达到了能量负平衡，有着直接的关系。

在均衡饮食，并且控制其他食物过多进入体内，而且也养成了积极运动的前提下，适当地吃一些辣椒，并不会引起过多的能量进入到体内，也能够很好地保持身体的能量负平衡，促进脂肪地分解和代谢。此时吃辣椒，就不会造成身体发胖。而且适当地吃辣椒，还能够提高身体的基础代谢率，也非常有助于保持身体的能量负平衡，避免肥胖的发生。如果吃辣椒的时候没有严格控制吃辣椒的量，或者是吃完辣椒之后，因为食欲增加，也吃进来其他过多的食物，或者是吃完辣椒之后，并没有配合相应的运动。所以如果不加节制吃了过多的辣椒，也会使得过多的能量在体内蓄积，此时就会引起身体发胖。