一般情况下，正常饮食不会缺乏维生素。但是如果出现偏食或者条件不允许，则容易出现缺乏维生素的表现，主要见于以下几种情况：

1、缺乏维生素C：由于不吃蔬菜、水果等，会导致维生素C的缺乏，容易得坏血病，坏血病容易引起感染；

2、缺乏维生素B：在维生素B族中，维生素B₂缺乏可以导致口角炎，脚气病等；

3、缺乏维生素D：缺乏维生素D会导致患者出现缺钙的症状。

总之，缺乏不同的维生素会导致不同的疾病，应该根据具体的症状进行相应的检查，以明确诊断。