胃大部切除术的护理包括术前护理及术后护理，术前护理指与患者进行充分交流沟通，打消患者手术焦虑。术后护理内容大致如下：
1、胃大部切除术后，腹腔通常需留置血浆引流管，此时需密切观察引流管引流量，引流物的性状、颜色，判断腹腔内有无出血、渗出等；
2、促进、鼓励患者早期下床活动，提倡ERAS，即快速康复，有利于胃肠道、肺部功能恢复；
3、鼓励患者排痰，手术通常会进行全麻插管，此为侵入性的操作，会刺激呼吸道导致痰液分泌较多，如未将痰液及时排除可导致痰聚集、肺部感染增加；
4、适度进行腿部按摩，改善腿部微循环，防止老年患者出现深静脉血栓，因深静脉血栓脱落可导致急性肺栓塞，为较严重的并发症；
5、适当增加与患者交流，鼓励其早期进食流质，之后逐步从流质过度至半流质，最终进行正常饮食。
