首都医科大学附属北京朝阳医院
呼吸与危重症医学科
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川贝炖雪梨是一种药膳，在民间通常用其治疗咳嗽，主要的食材就是川贝、雪梨和冰糖等。川贝炖雪梨有清热、化痰、止咳的作用，通常用于热证引起的咳嗽。如果是由于风热感冒导致咳嗽，可以用川贝炖雪梨来进行治疗。
风热感冒的热证体现在咳嗽的时候有黄痰或者流黄鼻涕等，可以用川贝炖雪梨来进行治疗。川贝炖雪梨对于外邪已经消失，但是仍遗留肺燥咳嗽，或咳久引起的内伤阴虚，燥热咳嗽绵延不愈等咳嗽效果会更好。
所以川贝炖雪梨可以治疗咳嗽，但是用其治咳嗽的时候还要用对，也就是要针对咳嗽的证候群去进行应用，一般用于热证引起的咳嗽。
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川贝炖雪梨属于民间经典止咳药物，实际在临床当中不能随便用。很多人都会有咳嗽，如果不进行临床辨证... 边永君│中国中医科学院广安门医院 2023/06/27播放(80668)
川贝炖雪梨属于民间经典止咳药物，实际在临床当中不能随便用。很多人都会有咳嗽，如果不进行临床辨证...
边永君│中国中医科学院广安门医院
2023/06/27播放(80668)
川贝炖雪梨对于治疗风热咳嗽或者肺热咳嗽效果比较好，无论是川贝或者雪梨都是凉性的，具有清热解毒的作用。川贝母属于味苦的药物，可以入肺经、心经，有化痰止咳、清热散结的功效。此外，雪梨具有清热解毒、止咳化痰、润肺的功效，川贝炖雪梨对于治疗肺热或者风热引起的咳嗽，效果都比较好。取一个梨洗干净，把梨皮去掉，把梨切成小块放在锅里，加入川贝母，再加入十几颗冰糖，放两大碗的水，大概煮半小时左右，趁热喝下去，止咳化痰、润肺效果特别好。但是如果咳嗽的症状特别明显，服用川贝炖雪梨效果也不好，应该去医院做具体的检查，明确咳嗽的病因进行治疗。
王阳阳│枣庄矿业集团中心医院
2019/04/25收听(71752)
川贝炖雪梨可治疗风燥咳嗽或阴虚肺燥咳嗽，川贝具有清肺热、清肺...
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2023/01/27播放(70982)
"川贝冰糖炖雪梨有清热润肺、止咳化痰的功效，一般常常用来治疗热性咳嗽，比如痰热壅肺型咳嗽，或者是阴虚肺燥型咳嗽都比较适合。痰热壅肺型咳嗽常见的症状有咳嗽、咯黄黏痰，痰黏稠、量多而不容易咳出来，常常会伴有喘息气短，还会有咽干、咽痛、小便黄、大便干、身热等等，这样的一些症状。这时候可以用川贝冰糖炖雪梨，清热化痰治疗。阴虚肺燥型咳嗽可以见到咳嗽无痰或者痰量特别少，痰中带有血丝，并伴有五心烦热、午后低热、潮热盗汗等等症状。这种阴虚肺燥型咳嗽，也可以用川贝冰糖炖雪梨来进行治疗。"
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2021/01/26收听(39236)
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2023/08/03播放(35155)
2023/08/03播放(35155)
"在临床上使用冰糖炖雪梨的甜汤，主要适用于治疗风热感冒引起的咳嗽症状，冰糖炖雪梨本身具有清肺、润肺、止咳、化痰、清热解毒的功效，能够祛除体内的肺热、热邪之气。机体外感热邪入侵而导致体内燥热，可出现肺热过重而出现咳嗽、咳黄脓痰、鼻塞、流黄脓鼻涕，还会导致体内体温逐渐升高。这时需要进行清热解毒、辛凉解表的治疗，需要选择食物和药物治疗，一般冰糖雪梨正好有这样的功效，能够用于风热感冒引起的咳嗽。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2020/01/08收听(85740)
川贝炖雪梨有润肺、化痰、止咳的作用。如果正好是秋天，秋天容易肺燥，出现干咳无痰、喉中发干、口舌... 刘汶│首都医科大学附属北京中医医院 2023/05/12播放(38014)
川贝炖雪梨有润肺、化痰、止咳的作用。如果正好是秋天，秋天容易肺燥，出现干咳无痰、喉中发干、口舌...
刘汶│首都医科大学附属北京中医医院
2023/05/12播放(38014)
"川贝炖雪梨可以用来治疗阴虚肺燥或者是痰热壅肺型的咳嗽，川贝在中医中性微寒而味甘、苦，有清热润肺、化痰止咳的功效。而现代药理研究也发现它有镇咳祛痰，甚至抗溃疡的作用，所以在临床上常常用于肺虚久咳、燥热咳嗽等等。而雪梨味甘性寒，具有生津润燥、清热化痰、养血生肌的功效，常常适合在秋季这种干燥季节或气候当中食用。川贝炖雪梨常用的做法是将雪梨的上端切开，挖去梨核，将川贝放到这个中间并盖好，放入炖盅之中加适量的清水，隔水炖一个小时左右的时间，最后加入冰糖调味就可以。所以它常常用来治疗阴虚肺燥型和痰热壅肺型的咳嗽，都能够取得比较好的效果。"
2021/01/29收听(40362)
"川贝炖雪梨是一道药膳，主要材料有川贝、雪梨、冰糖等。川贝炖雪梨的口味，甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。雪梨味甘，在中药中有滋补的作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。梨对急性气管炎和上呼吸道感染的患者，出现的咽喉干、痒、痛、阴哑、痰稠、便秘、尿赤均有疗效。川贝母是一种中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺心经，有化痰止咳、清热散结的作用。川贝母，不仅具有良好的止咳、化痰功效，而且能养阴肺、宣肺、润肺，而清肺热，是一味治疗久咳、痰喘的良药。冰糖的功效主要用来调味，所以川贝炖雪梨具有清肺热、润肺清燥、止咳化痰的作用。"
张鸿│首都医科大学附属北京朝阳医院
2020/04/26收听(89144)
川贝炖雪梨不太适合风寒感冒、痰湿咳嗽，一般这 刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2023/05/22播放(26388)
2023/05/22播放(26388)
川贝炖雪梨其实不适合急性期的冷咳、热咳，它更适合咳嗽快好转时的阴虚燥咳。因为无论风寒咳嗽，还是... 刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2023/09/06播放(25075)
川贝炖雪梨其实不适合急性期的冷咳、热咳，它更适合咳嗽快好转时的阴虚燥咳。因为无论风寒咳嗽，还是...
2023/09/06播放(25075)
"因川贝和雪梨都属于凉性食物，川贝炖雪梨具有清热解毒的作用，因此对于治疗风热咳嗽或者肺热咳嗽效果比较好。川贝本身有润肺、化痰、止咳的作用，而且偏于清热。梨皮属于中医的一味药，可以润肺、润燥止咳。川贝炖梨更适合于燥热导致的咳嗽，即更适合热性咳嗽的缓解，尤其是热咳中的燥热咳嗽，也就是燥咳。燥咳主要表现在夏末秋初，热燥、温燥比较明显的季节，患者容易出现干咳，或者是咳痰、咳少量黄痰，不容易咳出，常伴有口干、口渴等症状，用川贝炖梨可以起到很好的辅助作用。如果服用川贝炖梨1-2天后咳嗽症状没有缓解，依然特别明显，应该去医院做具体的检查，明确咳嗽的病因进行治疗，以免延误病情。"
冯淬灵│北京大学人民医院
2020/06/01收听(38278)
"川贝炖雪梨通常是用于燥咳的辅助治疗，1天可服用1-2次，每次服用的量需根据个人的体质决定。梨比较凉，川贝也是偏凉的药材，如果体质虚寒、脾胃虚寒，每天需少用。体质较壮实的患者，1天食用可食用1-2个，可分2次服用。尤其对于老年人或小孩，川贝炖雪梨可分2次或3次食用完1个梨。具体1天可以吃几次，根据体质的状况、年龄以及病情的严重程度来决定。川贝1天顶多用6-10克，因为川贝非常贵，用量过大，浪费药材也不会增加疗效。川贝炖雪梨适合肺燥、咳嗽或久咳、肺阴津亏、干咳无痰、口干口渴、或有痰色白、大便干燥、舌红无苔等症状，寒咳及脾虚、痰湿者不宜食用。"
2020/06/17收听(39824)
"雪梨炖川贝的做法是取雪梨1-2只洗干净，切开挖去梨核，再把雪梨切成小块放入锅中，把川贝适量放入锅中，再加入适量的清水，然后炖一个小时左右的时间，就做好雪梨川贝汤。雪梨川贝汤具有润肺、止咳的功效，一般适用于肺热、咳嗽的人群。见到咳嗽、咳痰比较黏、卡黄黏痰，同时还伴有咽痛、口干、舌燥等等这样症状，这种人就可以喝雪梨川贝汤。可以见到是咳嗽痰比较少、痰中带有少许的血丝，伴有五心烦热、潮热盗汗，这种阴虚肺燥型咳嗽，也可以用雪梨川贝汤进行治疗。川贝性微寒，对于脾胃虚寒、风寒、咳嗽的人群，应该禁忌使用。"
2021/01/21收听(89690)
"川贝有润肺止咳、化痰的作用，冰糖有润肺或者温润胃部的作用，雪梨的梨皮是中一味中药，可以润肺止咳，所以川贝冰糖炖雪梨主要的功效是可以润肺、化痰、止咳。在秋季咳嗽或者冬季咳嗽，尤其在干燥的环境下出现咳嗽，有少量痰不容易咳出来，而且口干，这一类的用川贝冰糖炖雪梨效果非常不错。在这里提示梨一定不能削皮，炖完的汤水应该同时喝掉，里面的贝母或者梨皮的滋润成分会更多。还有一个提示，对于糖尿病的病人这个不可以用，脾虚便溏的人群不能久用。"
2020/05/09收听(79930)
川贝炖雪梨的功效，主要就是润肺止咳，而且有化痰、生津的作用，川贝这个药是苦、甘而微寒的性味，川... 杜琳│北京中医药大学东直门医院 2023/07/05播放(36768)
川贝炖雪梨的功效，主要就是润肺止咳，而且有化痰、生津的作用，川贝这个药是苦、甘而微寒的性味，川...
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2023/07/05播放(36768)
"雪梨川贝炖冰糖适合治疗热咳，但不是所有的咳嗽都适合用雪梨川贝炖冰糖来治疗，如受风寒而引起的感冒、咳嗽等症，使用雪梨川贝炖冰糖不仅不会缓解症状，反而会使咳嗽加重。川贝本身就具有镇咳的作用，还有一定的化痰的效果，而且川贝含有生物碱，可以降血压，还有一定的抗菌作用，对于大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，可以生津止渴、润喉去燥，适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足的人群，还有润肺滋阴的作用。雪梨川贝炖冰糖是民间治疗咳嗽的偏方，雪梨川贝炖冰糖的口味是甜中带点微苦，性寒，入肺经，具有润肺止咳、化痰平喘、清热化痰的功效。咳嗽期间患者一定要多喝水，可以帮助湿润气道、稀释痰液，从而减少咳嗽、咳痰的现象。饮食上也需要注意，辛辣、油腻、刺激性比较强的食物绝对不可以吃，应该吃清淡、刺激性小的食物。"
2020/05/26收听(52938)
"川贝雪梨对于阴虚肺燥型或者是痰热内蕴型咳嗽，都有一定的辅助治疗作用。出现了干咳没有痰、痰少或者痰中夹有少许血丝，伴有五心烦热、潮热盗汗、两颧发红、午后低热、舌红、少苔等等阴虚肺燥的症状，可以用川贝雪梨熬汤，来起到润肺、止咳、化痰的功效。如果是出现了咳嗽、咯黄黏痰，且痰黏稠不容易咳出来或者咯脓血痰，伴有胸高、胁胀、小便黄、大便干、舌红、苔黄腻，也可以用川贝和血梨一块来熬汤，起到清肺、化痰、止咳的功效，具体情况如下：1、阴虚肺燥型咳嗽：可以用百合、枸杞子、白萝卜和梨一块熬汤，有养阴、润肺的功效。2、痰热内蕴型咳嗽：可以用冬瓜来熬汤，有清肺、化痰的功效。"
2021/07/02收听(43806)
"冰糖雪梨一般治疗的咳嗽是阴虚肺燥的咳嗽，阴虚肺燥自然就会产生燥热。燥热重的时候，冰糖雪梨可能有点力量不够，在这个时候可以先用药物来清理燥热，等热清的差不多了以后再用冰糖雪梨会更加合适。在中药的方剂里面有一味叫桑杏汤的方剂，这个方剂是专门用来治疗风燥咳嗽的，里面就会用到梨皮作为药中成分，来附和清燥救肺的作用。在冰糖雪梨治疗咳嗽的时候，如果呛咳比较厉害，需要润肺和化痰止咳的时候，这时候也可以增加一些川贝。川贝煮在或者蒸在冰糖雪梨里面，做好了以后连川贝一起服用都是可以的。但是川贝比较苦，所以需要借助梨和冰糖的甜味来中和味觉。如果伴有脾虚，出现气阴两虚的咳嗽，也可以在病冰糖雪梨里面加上山药、莲子这些，增加健脾益气、润肺化痰、止咳的效应。"
2020/04/29收听(15060)
"孕妇咳嗽，如果是属于痰热内蕴、风热犯肺或者是阴虚肺燥型的热性咳嗽的话，可以适量的吃川贝冰糖炖雪梨，有清肺化痰、养阴润肺的功效。如果是痰热蕴肺的话，常见的是咳嗽、咳黄黏痰，或者咳脓血痰，痰黏稠，不容易咳出来，伴有口干、咽燥、小便黄、大便干、舌红、苔黄腻等等症状。如果是风热犯肺引起来的咳嗽，常见的症状有鼻塞、流黄脓鼻涕、咳嗽、咳黄黏痰、咽干、咽燥、舌淡红、苔薄黄等等，属于风热犯肺引起来的咳嗽。如果是阴虚肺燥型咳嗽的话，常见的有咳嗽、痰少，或痰中带有少许的血丝，伴有五心烦热、潮热盗汗、两颧发红等等阴虚肺燥症状的话，可以喝川贝冰糖炖雪梨。"
2021/03/25收听(51404)
湖北省中西医结合医院 温暖
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