北京大学第一医院
内分泌内科
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糖尿病人可以吃胡萝卜，生食胡萝卜升糖指数较低，但胡萝卜煮熟后升糖指数相对较高，可能略升高血糖，所以这个时候也要做考虑。但一般除非是单纯以蔬菜为主食的人需要注意。所以糖尿病患者可以吃胡萝卜。但是胡萝卜不像绿叶蔬菜，绿叶蔬菜可以完全不限量，能吃多少吃多少，而胡萝卜类就要稍微限制。糖尿病患者可以做进食胡萝卜后测量血糖，与日常饮食对比，如升高很多，则需严格控制。
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问这样的问题说明没有明白糖尿病饮食治疗原则。糖尿病病人什么都能吃，主要控制总热量，吃的所有食物... 范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院 2019/09/26播放(80012)
问这样的问题说明没有明白糖尿病饮食治疗原则。糖尿病病人什么都能吃，主要控制总热量，吃的所有食物...
范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/09/26播放(80012)
"胡萝卜含糖量在4%，升糖指数为71%，胡萝卜营养丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素、植物纤维，尤其是维生素A的含量较高，还含有槲皮素、山柰酚。胡萝卜所含成分有降糖、降脂作用，对糖尿病患者有益。糖尿病患者可以吃胡萝卜，每次食用量应在100g以内。对于糖尿病患者，可选择低糖含量的蔬菜进食，如大小白菜、菠菜、韭菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜、茄子、冬瓜、芹菜等，可以稳定血糖，保障糖尿病患者的营养。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/04/21收听(35484)
糖尿病患者是可以吃胡萝卜，胡萝卜中含糖量比较低，而且在食用胡萝卜的过程中是当蔬菜来进行食用。胡萝卜中含有大量的营养物质，包括维生素A、胡萝卜素等，还有一些膳食纤维。食用胡萝卜以后可以合成维生素A，使机体的视力，尤其是暗视力可以增强，缺乏维生素A时可造成夜盲症，所以糖尿病患者是可以食用胡萝卜。胡萝卜中维生素A属于脂溶性维生素，在食用的过程中注意应该用油脂类烧制胡萝卜，如果用白水素炒胡萝卜，吸收的量就很少。糖尿病患者吃胡萝卜时也是当蔬菜一样的食用，可以多食用膳食纤维丰富的蔬菜，这样可以增加饱腹感，又可以增加肠道的蠕动，对于糖尿病患者是非常有利。
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/04/26收听(81334)
"胡萝卜，糖尿病病人是能吃的，糖尿病患者血糖的管理和控制是至关重要的，因为持续血糖的升高可以导致糖尿病的慢性并发症，导致患者致残和死亡率的增加。对于血糖的管理，目前采用的是五驾马车的方法，其中生活方式的干预是必不可少的重要手段，生活方式的干预包括了饮食的控制和适当运动。饮食的控制基础，首先要控制每日摄入的总热量，在此基础上要供给患者三大营养素，均衡的膳食，要满足糖友对微量营养素补充的需求，要多摄入高纤维的食品，低盐、少油、戒烟、限酒、控制体重。为了保证总热量的控制，同时又能满足饱腹感，建议摄入升糖指数低的食品，这其中就包括了胡萝卜。胡萝卜升糖指数低，同时含有胡萝卜素，服用后可以补充维生素A，当然服用是适当的服用，不能大量的服用。"
矫杰│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/05/07收听(50670)
糖尿病患者可以吃水果胡萝卜，虽然叫做水果胡萝卜，因为其口感吃起来比较爽脆、香甜，但是其中含糖量非常低，主要富含维生素A，对改善糖尿病患者的视力有比较好的作用。水果胡萝卜可以生吃，也可以炒菜吃，对糖尿病患者的身体健康比较有利，而且不会影响血糖。除了水果胡萝卜以外，其他的绿色蔬菜都可以吃，像萝卜、西红柿也是适合糖尿病患者吃的蔬菜。
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/07/18收听(46886)
"糖尿病患者可以吃胡萝卜，但每次食用量在100-150g为宜。胡萝卜含糖量在4%以下，属于低糖含量的蔬菜，食用胡萝卜好处如下：胡萝卜营养丰富，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，还含有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸；胡萝卜含有槲皮素、山柰酚等物质，有利于改善糖尿病患者微循环、增加冠脉血流量、降低血脂；胡萝卜含有降糖物质，对糖尿病患者有益。"
2019/03/03收听(15886)
"大多数糖尿病的患者什么东西都可以吃，但是取决于吃东西的量和时间。胡萝卜里面含有很多的胡萝卜素，包括对于眼睛以及缺乏维生素A的补充非常关键，但是胡萝卜是脂溶性维生素，服用的时候最好能和油搅拌在一起或者炒一下，才能更好的吸收，如果只是喝粥，吃馒头，胡萝卜不可能吸收。胡萝卜尽可能有油的时候服用，因为里边含有一部分的糖，所以不要大量的食用。正常情况下的均衡膳食，炒个菜或者做个饭来食用没有关系，但是切忌把胡萝卜当主食来用，也不太科学。"
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2019/12/04收听(70734)
糖尿病病人当然可以吃胡萝卜，胡萝卜作为一种蔬菜，里边的营养非常丰富，包括胡萝卜素、维生素，都是... 贾克宝│首都医科大学宣武医院 2023/06/12播放(45531)
糖尿病病人当然可以吃胡萝卜，胡萝卜作为一种蔬菜，里边的营养非常丰富，包括胡萝卜素、维生素，都是...
贾克宝│首都医科大学宣武医院
2023/06/12播放(45531)
糖尿患者可以吃胡萝卜，胡萝卜是一种营养非常丰富的食物，里面有胡萝卜素、维生素A等，营养很好，而... 陆菊明│中国人民解放军总医院 2019/12/04播放(76648)
糖尿患者可以吃胡萝卜，胡萝卜是一种营养非常丰富的食物，里面有胡萝卜素、维生素A等，营养很好，而...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2019/12/04播放(76648)
糖尿病患者可以生吃胡萝卜，胡萝卜当中的维生素含量比较高，特别是含有维生素A，对糖尿病患者视力的改善有比较好的作用，而且生吃胡萝卜对糖尿病患者的血糖没有直接的影响，所以糖尿病患者生吃胡萝卜或炒着吃都可以。除了胡萝卜以外，像西红柿，也适合糖尿病患者吃。当糖尿病患者饥饿感比较明显的时候，也都会鼓励患者吃胡萝卜、西红柿等，这些既可以减轻患者的饥饿感，还对血糖没有影响，适合糖尿病患者吃。
2020/08/08收听(37064)
糖尿病患者可以吃胡萝卜，胡萝卜属于营养元素比较多的一类比较重要的蔬菜。除了含有碳水化合物之外，... 王敏│中南大学湘雅医院 2023/03/13播放(29385)
糖尿病患者可以吃胡萝卜，胡萝卜属于营养元素比较多的一类比较重要的蔬菜。除了含有碳水化合物之外，...
王敏│中南大学湘雅医院
2023/03/13播放(29385)
胡萝卜含糖量和升糖指数都不高，糖尿病人适合吃胡萝卜，而且每天可以吃0.5-1斤的量。胡萝卜是萝... 胡伟│首都医科大学宣武医院 2023/09/01播放(43178)
胡萝卜含糖量和升糖指数都不高，糖尿病人适合吃胡萝卜，而且每天可以吃0.5-1斤的量。胡萝卜是萝...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/09/01播放(43178)
胃出血患者是可以使用胡萝卜的。胡萝卜是胡萝卜素含量较高的蔬果，胡萝卜素是人体体内维生素A含量比较高的食物，维生素A具有保护胃肠道表层黏膜组织，促进器官组织、上皮组织的生长愈合，抑制消化道内有害菌群的过度繁殖。其含有的碳水化合物、氨基酸、矿物质等物质，除了可以为人体各大器官组织提供充足能量来源，保证人体血液系统再造功能正常运行以外，还可以提升体内巨噬细胞活性，增强免疫系统能力。对于胃出血患者在日常饮食结构中，除了需要保证清淡饮食方式、少吃多餐习惯以外，还可以多选择富含蛋白质、维生素C、水溶性膳食纤维等物质的食材，以达到食疗性效果，如南瓜、猴头菇、猕猴桃等。
许吉成│哈尔滨市第一医院
2020/04/17收听(85430)
"糖尿病患者是可以吃胡萝卜的，胡萝卜中含糖不高可以食用。胡萝卜中主要含有的是维生素A，维生素A的吸收必须在脂溶性里才能吸收，所以如果吃胡萝卜应该跟肉放在一起，脂溶性高的情况下维生素A才能吸收出去。维生素A主要是对人的视感细胞有很好的保护作用，如果维生素A缺乏的患者可以发生夜盲症。糖尿病患者吃胡萝卜不论是1型、2型都可以食用胡萝卜，糖尿病患者的饮食要注意总体要控制，包括碳水化合物、脂肪、蛋白、水果、蔬菜，应该在医生的膳食指导下，严格的按照正确的膳食进行指导，以免发生进食过多而导致其他的副作用。"
2020/04/07收听(62700)
"胡萝卜长芽了到底能不能吃？我个人观念还是不建议吃，因为毕竟胡萝卜长牙以后。它可能怕是有一定的不良的反应的。它吃了以后可能会对人体胃肠道等等造成不利影响。因此，我个人观念胡萝卜长牙了，最好不要吃。可以将其植入土内而长出新的胡萝卜等等。但是目前大多数观点认为胡萝卜长芽，可能不会产生有害物质，是可以吃的。但是胡萝卜可能发芽以后，会把新的营养物质分发给发了芽的位置。因此长了芽的胡萝卜营养价值就会降低。嗯，对于胡萝卜长牙的最好是将发芽的地方处理一下，再吃，可能就更好一些。胡萝卜的细胞是可以进行组织培养的，而发育成新的胡萝卜。因此，我个人觉得胡萝卜长牙以后可以考虑这种方案，以免浪费。"
谢春│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2020/04/06收听(29798)
孕妇在怀孕期间可以适当的吃胡萝卜，由于孕期需要大量的营养物质，胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素，在提供营养物质的同时能够增加孕妇的免疫力和抵抗力，防止病菌入侵，避免发生感冒和咳嗽。胡萝卜内含有丰富的纤维素，能够促进机体胃肠道的蠕动，避免便秘现象发生，丰富的维生素A能够保护孕妇的视力，促进胎儿视力发育，但不能多吃。因为怀孕期间机体胃肠蠕动较慢，多吃会对胃肠道造成压力，出现腹痛、腹泻现象。在吃胡萝卜时避免与醋类食物一起进食，容易破坏其中的营养物质，达不到提供营养的目的，孕妇在饮食上要注意营养均衡。
何春妮│中国人民解放军联勤保障部队第900医院
2020/03/11收听(96332)
糖尿病是可以吃胡萝卜的，因为胡萝卜中富含维生素B、维生素C和胡萝卜素，对糖尿病病人控制血糖是有很好帮助的。糖尿病在饮食上也要注意避免吃以下几种食物：一、含盐量较多的食物，吃的过咸，可引起血容量增加而致血压升高，加重肾脏的负担。二、过于油腻的食物，不吃过于油腻的食物，特别是含有动物油脂类多的食物，如油炸食品。三、尽量不吃辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、花椒等。四、不能吃含糖量较多的食物，含糖量较高的食物在食后，会使糖尿病病人的血糖急剧升高。可以多吃富含维生素C的食物，例如芹菜、苦瓜、粗粮等，富含钙类的食物，富含维生素B和维生素C的食物，也可以多吃新鲜的蔬菜和水果，然后每天保持适当的锻炼即可。
王卓│锦州市中心医院
2018/08/26收听(17972)
"甲亢能吃胡萝卜，因为胡萝卜含碘量并不高，并不会从碘的摄入方面而影响到甲状腺疾病的症状以及治疗与复发。甲亢患者，除了需要禁食含碘量丰富的食物以外，其他的饮食要求几乎没有。甲亢患者，进食海带、紫菜等含碘量高的食物，在此需要给大家普及一下，海带、紫菜其实要比海鱼的含碘量还要高，所以甲亢患者要记住，一定不能食用。除此之外，还要使用无碘盐，除上述相关的要求以外，其他的甲亢患者都可以适量食用。"
刘晔│枣庄矿业集团中心医院
2019/08/12收听(90862)
糖尿病患者可以食用胡萝卜，但应注意控制食用量。糖尿病患者需要各种营养成分，胡萝卜中含有胡萝卜素... 肖新华│北京协和医院 2020/04/16播放(50182)
糖尿病患者可以食用胡萝卜，但应注意控制食用量。糖尿病患者需要各种营养成分，胡萝卜中含有胡萝卜素...
肖新华│北京协和医院
2020/04/16播放(50182)
肾结石患者可以吃胡萝卜，肾结石患者的饮食禁忌通常要根据不同结石成分进行区分，常见于以下情况：<... 庞然│中国中医科学院广安门医院 2021/08/17播放(79010)
肾结石患者可以吃胡萝卜，肾结石患者的饮食禁忌通常要根据不同结石成分进行区分，常见于以下情况：<...
庞然│中国中医科学院广安门医院
2021/08/17播放(79010)
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