苦菊的功效与禁忌，具体如下：

1、清除体内虚火和内热：对于肝火上炎所导致的眼睛红肿、眼睛干涩、视物模糊、口腔溃疡、咽喉肿痛、声音嘶哑等症状，适当食用苦菊，通过清除肝火，有着很好的缓解上述症状的功效；

2、增进食欲：苦菊还能够很好地清除胃火，对于胃火上炎导致的口臭、食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀，适当食用苦菊，能够驱除胃火，有着很好的增进食欲、促进消化的作用；

3、预防和缓解便秘：除此之外，苦菊还能够很好地清除肠道内的虚火和内热。对于大便秘结、大便干燥等排便困难的人，适当应用苦菊，通过清除肠道内的虚火和内热，促进粪便的排出，在预防和缓解便秘方面有着积极的功效。

苦菊性味偏寒凉，因此对于阳气不足的人，禁忌食用苦菊过多。若阳气不足的人食用过多苦菊，苦菊寒凉属性会进一步损伤身体的阳气，进而出现手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦，从而影响身体健康。