糖尿病人可以吃鸡腿，鸡腿主要成分是蛋白质，另外含有少量的脂肪，含有碳水化合物的量很少。鸡腿可以提供糖尿病患者充足的蛋白质的摄入，另外由于碳水化合物含量少，对血糖的影响也比较少，所以糖尿病患者可以吃鸡腿。
但是在吃鸡腿的时候，要有几个注意事项，一个是吃鸡腿，不要吃鸡腿皮。因为鸡腿的皮主要成分是脂肪，食用以后可以导致血中的脂肪含量过高，导致高脂血症。糖尿病患者出现高脂血症，可以导致动脉粥样硬化，容易导致心脑血管病的发生。
另外吃鸡腿要注意烹调方式，很多青少年儿童都喜欢吃炸鸡腿，炸鸡腿油脂的含量就会明显增加，也不适合糖尿病患者。因为糖尿病患者，尤其是肥胖的糖尿病患者，控制热量的摄入很重要。糖尿病患者可以吃鸡腿，鼓励糖尿病患者每餐适当地摄入蛋白质食物。鸡腿可以给机体提供优质的蛋白，但是不要吃鸡腿的皮，还要注意烹调方式，应当少油少盐。
