乌枣的功效和作用，常见如下：
1、生津止渴：乌枣富含丰富的有机酸，能够刺激口中津液的生发。因此对于口中津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适、声音嘶哑，如果适当食用乌枣，刺激口中津液1生发，都有很好地缓解口渴、口干、咽喉不适症状的功效；
2、增强食欲：乌枣中的有机酸能够刺激口中味蕾的敏感性，因此对于食欲不振、不愿意吃饭的人，适当吃乌枣，通过有机酸提高味蕾的敏感性，都有很好地增强食欲的功效；
3、缓解消化不良：乌枣中的有机酸还能够刺激胃肠道消化液的分泌，因此对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良的人，适当吃乌枣，都有很好地缓解消化不良症状的作用，也会非常明显。
