血糖高可以吃红薯，红薯属于碳水化合物，除了可以提供碳水化合物，还可以提供丰富的纤维素以及维生素。因为紫薯属于碳水化合物，升糖指数不低，所以糖尿病患者进食红薯时要注意控制数量，进食红薯以后要扣除当餐米和面等主粮的数量。
糖尿病患者要低盐、低脂、清淡饮食，严格控制总热卡，尽量避免摄入升糖指数较高的食物，总热卡可以根据糖尿病患者的标准体重以及每天的劳动输出量计算，根据总热卡选择食物种类以及量。通常碳水化合物，也就是主粮，可以占到总热卡的50%-60%。
现在购买到的红薯糖分含量偏高，明显感觉口感偏甜，这种红薯建议糖尿病患者进食的时候要控制数量，不可进食过多，避免导致对餐后血糖造成影响。除了要进食碳水化合物，糖尿病患者也要注意营养均衡，如优质蛋白质、脂肪，每天要摄入新鲜蔬菜以及糖分不高的水果。
