尿毒症是指终末期肾病，患者通常可以吃西葫芦。尿毒症的患者需要靠透析维持生命，包括血液透析和腹膜透析，通常会合并其他的并发症，如肾性的贫血、肾性骨病、继发性的甲状旁腺功能亢进、电解质的紊乱，如高钾、低钙、高磷等情况的发生。西葫芦是生活中常用的蔬菜，含钾量不丰富，而且含有丰富的维生素C和钙。所以对于尿毒症的患者，一般吃西葫芦不会影响电解质的紊乱。
通常建议尿毒症的患者吃西葫芦，不影响血钾的升高，还可以纠正部分低钙状态。同时蔬菜本身还具有大量的膳食纤维，具有促进消化和排便的功能。但患者应该限制高钾食物的摄入量，常见含钾量丰富的食物，如西红柿、土豆等，水果常见的是香蕉、橘子、橙子等。
