中日友好医院
心脏内科
手机浏览
高血压的患者可食用的以及应尽量避免食用的肉类，具体包括如下：
1、可食用的肉类：可食用白肉类，蛋白质含量较丰富，如鱼肉、鸡肉、鸭肉，亦可食用牛肉、羊肉、猪肉里的瘦肉部分；
2、避免食用：牛肉、猪肉、羊肉当中的动物脂肪，即肥肉，以及动物内脏，如肝、肾、鸡胗、猪心等，亦应避免咸鱼、咸肉、咸蛋、咸奶等。
另外高血压患者应注意避免进食油炸类食品，如炸薯条、炸洋葱、炸面条等，以及避免烘烤类、奶油类等食品的摄入。
分享:
高血压的患者往往容易发生动脉粥样硬化，而血脂异常也是引起动脉粥样硬化发生的重要危险因素。如果高血压的患者合并有血脂代谢异常，在饮食方面应该建议优质蛋白的摄入。通常鱼类的摄入是最优质的蛋白，同时鸡肉、鸭肉等，也可以作为蛋白类摄入的首选，但需要减少鸡皮、鸭皮富含胆固醇食物的摄入。牛羊肉和猪肉也可以进食，但应该尽量选择瘦肉，减少肥肉的摄入，动物内脏应该严格的摄入。
徐新娜│北京积水潭医院
2020/04/21收听(94918)
"合理膳食模式，可降低人群高血压，心血管疾病的发病风险。对于高血压患者要限制饱和脂肪和胆固醇的摄入，高血压患者可以吃的肉类有瘦猪肉、鹅肉、乌鸡、鸭肉、牛肉、兔肉、鱼肉（鱼包括鲫鱼、草鱼、带鱼、鲍鱼、武昌鱼、金枪鱼等）。总之，高血压患者要合理膳食，以蔬菜、水果、富含食用纤维的全谷物、低脂奶制品、禽肉、鱼、大豆、坚果等，食用饱和脂肪和胆固醇水平低的食物，有助于降低心血管疾病的危险。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/01/19收听(46578)
"高血压的人群对于肉类的选择一定要注意以脂肪含量少的肉类为主，尽量的不要吃肥肉，像猪肉、羊肉和一些肥的牛肉等，这种肉的脂肪含量比较高，推荐以去皮的鸡肉或者是鱼肉为主。去皮的鸡肉、鱼肉中的脂肪含量比较低，而且鱼肉中含有的不饱和脂肪酸也是比较高的，有助于预防动脉粥样硬化的发生。对于高血压的人群，除了肉类要注意外，一定要注意清淡饮食为主，烹调肉类时注意不要油炸，适当的以淡清水煮开，少放盐。在生活中要注意多摄入水果、蔬菜、根茎类的食物，注意平和心态，戒烟限酒，控制好体重，坚持规律的运动，将血压控制良好。"
杨文涛│东营市人民医院
2019/11/24收听(46166)
"高血压的患者合理的饮食结构的调整，对于血压的稳定起到非常重要作用，可以吃的肉很多，可以吃牛蹄筋、猪蹄、牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、兔肉、鸡肉、田鸡等肉类都可以食用。这些肉类含有的脂肪比较低，含有优质蛋白、微量元素、矿物质比较高，能够补充人体所需要的营养物质，对于血压也没有影响。但是高血压患者必须在医生的指导下，常规应用有效的降压药物，将血压调整在正常范围之内，以免引起血压的波动对身体造成损害。"
张月美│济宁市中医院
2019/11/20收听(64066)
高血压患者对于肉类的选择，主要是不选择脂肪多的肉，比如肥猪肉、羊肉以及牛腩等，这些尽量不要食用，带皮的鸡肉也不要食用，主要是吃瘦肉，比如瘦牛肉或猪肉以及鱼肉、鸡肉，主要是去皮的鸡肉，都是可以的，这些肉类中的脂肪含量非常少，禽类肉质中皮的脂肪含量非常多，患者要注意。推荐高血压患者每周至少吃1次鱼类，可以选择深海鱼类，深海鱼类含有一定程度的不饱和脂肪酸，在一定程度上可改善血脂代谢，对于高血压的人群比较适合。高血压人群除了肉类的选择以外，也要注意改善其他的不良生活习惯，比如控制好体重、戒烟、限制酒精摄入等。
2020/02/26收听(12854)
高血压患者合理膳食模式，推荐禽肉作为可食用食物之一，但瘦猪、牛、羊肉可作为高血压患者优质蛋白质的补充来源。高血压患者可限量食用的肉类有乌骨鸡，乌骨鸡含钾量很高，胆固醇和脂肪含量低，适合高血压患者保养身体。鹅肉脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，亚麻酸含量居肉类之首，对高血压患者健康有益；鸭肉可软化血管，降低血压；瘦牛肉蛋白含量高，可调节血压；瘦猪肉可降压，还有瘦羊肉等。总之，以上肉类高血压患者均可以限量食用，但食用禽肉时避免食用禽类的皮，每天食肉量应小于100g。
2020/03/13收听(96646)
高血压患者不能吃肥肉，包括肥牛肉、肥猪肉和肥羊肉。如果高血压患者吃过多的肥肉会导致血脂升高，血脂中的低密度脂蛋白胆固醇是动脉粥样硬化发生、发展的非常重要的危险因素。高血压本身可以促进动脉粥样硬化的发生和发展，如果高血压患者再出现低密度脂蛋白胆固醇升高，更会加速动脉粥样硬化的进程。因此，高血压患者一定要注意低脂饮食，尤其不要吃肥肉。如果高血压患者必须要吃肉可以选择精瘦肉，包括瘦猪肉、鱼肉和羊肉等，但也不要多吃，因为瘦肉中也有一定成分的脂类。
朱航│中国人民解放军总医院
2020/03/11收听(77594)
"对于高血压患者的饮食，肉食建议以瘦肉和白肉为主，白肉主要指去皮禽肉，禽肉是指鸡肉、鸭肉、鹅肉和鱼肉等，每周吃1-2份鱼也有一定益处。对于高血压患者建议低盐、低脂饮食，建议以植物性食物饮食为主，比如地中海饮食，多吃水果、蔬菜、全谷豆类和坚果，少吃饱和脂肪酸、胆固醇和钠。此外，多建议成人每周吃鸡蛋不超过七个。如果胆固醇高，可以适当减少摄入，并尽可能保持健康体重以及减轻压力。高血压患者治疗为系统性治疗，除使用降压药物治疗以外，还包括靶器官损害相关治疗，以及动脉粥样硬化性疾病抗血小板、调脂治疗。"
刘涛│湖北省中医院
2021/04/27收听(32330)
"高血压的患者在饮食方面肉类也是其中需要注意的，一般推荐有代谢综合征的患者食用的肉类为白肉。白肉指像鱼肉以及去皮的禽类肉，像牛肉、羊肉、猪肉等则属于红肉，红肉的脂肪含量比较高，容易引起血脂升高、动脉粥样硬化等。建议高血压的患者要少吃红肉，而多吃去皮的鸡胸肉、鸡腿或者鱼肉等。对深海的鱼含有丰富的一种不饱和脂肪酸，可以辅助进行调节人体的血脂代谢，对于高血压也有一定的益处，建议高血压的患者每周至少吃一次海水鱼。"
2019/10/12收听(80042)
"患有高血压的人群平时需要低盐、低脂饮食，为了保证营养均衡，有三种肉类高血压的病人可以适量吃：1、瘦牛肉，含脂肪较少，它主要含有优质的蛋白质，且含有钾、锌等元素，高血压病人可以适量食用。2、鱼肉，鱼肉的脂肪含量也非常低，还含有丰富的蛋白质，比较适宜高血压人群食用。鱼肉还含有丰富的镁等元素，研究表明这些物质对心血管系统有一定的保护作用。3、去皮的鸡肉，其蛋白质含量比较高，研究表明鸡肉当中还含有维生素B1、维生素B2、维生素A等，其中的部分维生素有降低胆固醇的作用，所以高血压人群可以适当的吃去皮的鸡肉。"
徐东│哈尔滨市第一医院
2020/02/25收听(81204)
"高血压患者可以吃鸡肉、牛肉、鱼肉等脂肪含量较低的肉类。由于高血压患者需要控制盐以及脂肪的摄入，所以平时在饮食控制上需要特别注意，但也要确保营养充足，可以吃瘦肉以及新鲜的蔬菜、水果等。另外还要注意补钙，可以食用脱脂牛奶以及豆制品。为避免过度肥胖建议适当进行身体锻炼，但是体能训练不宜剧烈，否则高血压患者很容易出现昏倒，可以散步、打太极、逛公园、健身操等。每天按时服用降血压药物进行控制，还要定期去医院复查身体，从而充分了解自己的身体情况，以免出现突发症状。"
张艳苓│解放军总医院第七医学中心
2019/11/05收听(43318)
高血压患者可进食鸭子肉，高血压患者在饮食方面，最重要的是 王智泉│武汉大学中南医院 2021/08/25播放(88604)
王智泉│武汉大学中南医院
2021/08/25播放(88604)
血脂稠伴有高血压的患者，要尽量地减少肉类的摄入，如果要吃肉就选择精瘦肉或者鱼肉。血脂稠伴有高血压的患者一定要避免高脂血症的发生，摄入过多的肉类，尤其是脂肪含量比较高的肉类，就会导致血脂升高。尤其是体内的低密度脂蛋白胆固醇升高将会造成动脉粥样硬化的发生和发展。目前的研究显示低密度脂蛋白胆固醇可以在损伤的内皮细胞下沉积，造成动脉粥样斑块隆起，久而久之就会形成严重的动脉粥样硬化，使动脉血管狭窄甚至是闭塞。因此，血脂稠伴有高血压的患者，一定要提倡低盐、低脂的饮食，尽量少吃肉类，尽量选择精瘦肉、鱼肉这些脂肪含量比较少的肉类。
2020/04/22收听(81746)
高血压患者尽量选择含优质蛋白多、脂肪含量少的肉，比如鱼肉、虾肉、牛肉、羊肉、鸭肉以及鸡肉等。猪... 张妮│北京医院 2021/07/13播放(78426)
高血压患者尽量选择含优质蛋白多、脂肪含量少的肉，比如鱼肉、虾肉、牛肉、羊肉、鸭肉以及鸡肉等。猪...
张妮│北京医院
2021/07/13播放(78426)
脂肪肝患者要养成良好的饮食习惯，尽量不要吃富含脂肪的肉类，比如五花肉、肥羊肉、肥牛肉、猪皮等食物都含有很高的脂肪，一定要少吃。同时也不能吃动物内脏以及煎炸的食物，这些食物也含有较高的脂类成分。脂肪肝还需要定期运动，体育锻炼对肝脏的血脂代谢非常有帮助，还可以增加肝内的血液循环。平常还要经常体检，检测肝功能、血脂和肝脏影像学检查，如果出现肝功能异常就需要及时的抗炎保肝治疗，一定要养成良好的生活习惯。
黄津│福建省南平市第一医院
2020/03/06收听(51166)
糖尿病患者需要综合营养，均衡营养。很多肉类食物中均含有蛋白质，原则上讲，鸡、鸭、鱼肉都可以吃，... 肖新华│北京协和医院 2020/04/16播放(86902)
糖尿病患者需要综合营养，均衡营养。很多肉类食物中均含有蛋白质，原则上讲，鸡、鸭、鱼肉都可以吃，...
肖新华│北京协和医院
2020/04/16播放(86902)
当患者发生腹泻时建议不要吃肉类食物，因为肉类食物含有较多的油脂和蛋白质，不易于消化，所以会加重腹泻的症状，还有可能会引起腹痛、腹胀等不适症状，建议患者在腹泻明显恢复或者完全治愈以后才可以进食肉类食物。腹泻期间最好先从无油、半流饮食开始逐渐过渡到少油、半流质饮食，最后才恢复到正常的清淡饮食。如患者在腹泻的急性期，可以先吃小米粥、米汤、大米粥、南瓜粥，逐渐过渡到瘦肉粥、面条，最后才恢复到正常的清淡饮食，这时就可以吃清蒸鱼肉还有水煮瘦肉片等，腹泻时可以根据病情的严重程度，必要时口服益生菌治疗。
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2019/12/12收听(30342)
"对于胆囊炎的患者，在临床上一般需要避免进食肉类的食物，因为胆囊炎通常是因为胆囊结石或息肉所引起的急性或慢性胆囊炎。胆囊本身作为人体一个脏器，其主要功能是储存与浓缩肝脏分泌的胆汁，在进食以后将胆囊收缩，储存其中的胆汁分泌入肠道，从而参与食物的消化。胆汁主要消化食物中的脂肪，理论上所有的肉中都或多或少的含有脂肪。对于急性或者慢性胆囊炎患者，如果进食肉类，也就是含有脂肪类的食物，可能会导致胆囊炎的症状加重甚至诱发，所以胆囊炎患者无论是急性或慢性胆囊炎，通常是尽量的不要吃肉类，或者仅仅吃少量的纯瘦肉，也就是不含脂肪的肉类。"
包文中│合肥市第二人民医院
2021/05/25收听(25514)
胰腺炎患者能吃的肉类品种比较多，不含太多油就可以。如猪肉的瘦肉或者鸡、鸭、鹅的瘦肉，不要吃皮，还有牛肉、羊肉中的瘦肉也都可以，尽量不要吃肥肉。胰腺炎患者要记得避免暴饮暴食，而且一次性不能吃太多的肉，要戒高脂肪的食物，包括奶油类都不可以，动物的油、内脏尽量也不要吃。因为胰腺炎的发病原因里面有一条就是暴饮暴食，短时间内大量进食后会引起十二指肠乳头水肿和Oddi括约肌痉挛，同时会刺激大量的胰液和胆汁分泌，使胰液和胆汁排泄不畅会引发急性胰腺炎。
2019/11/26收听(39340)
高尿酸血症患者和痛风患者不建议吃肉，不管是羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉，各种肉制品都属于... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2021/08/24播放(83156)
高尿酸血症患者和痛风患者不建议吃肉，不管是羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉，各种肉制品都属于...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2021/08/24播放(83156)
301医院 盖鲁粤
播放次数：3.01万
北京世纪坛医院 韦元元
播放次数：6.05万
北京世纪坛医院 刘月
播放次数：6.97万
中日医院 范书英
播放次数：7.74万
