河北省人民医院
营养科
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适当吃茄子，不是发物。从中医食疗的角度讲，发物是指寒凉属性过于强烈或温热、辛辣刺激性的属性过于旺盛，容易导致旧有疾病复发，或加重现有疾病病情的食物。从中医食疗的角度上讲，如海鲜当中的螃蟹属于发物，本身是寒凉的食品，如果不加节制地吃，会诱发旧有疾病或加重现有疾病的病情。
如果适量吃茄子，并没有明显的寒凉属性，也没有明显的辛辣、刺激性属性，因此不会诱发就有疾病或加重现有疾病的病情。但是如果不加节制地吃茄子，或吃茄子的时候配了特别多的辣椒、生葱、生姜、生蒜，也会使茄子变成发物。
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"发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对于某些特殊体质以及其相关的某些疾病才会诱使发病。发物中如鸡蛋、鸡、猪头肉等，对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可造成过敏原而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等。从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。"
苏玉凤│滁州市第一人民医院
2018/08/09收听(95942)
"茄子不可以生吃，因为生吃茄子不仅会影响口感，同时生吃茄子也很可能会诱发中毒问题。茄子性寒，如果生吃会感觉到明显的苦涩味道。同时茄子本身还含有一些碱性的有毒物质，如果生吃茄子很可能导致腹泻以及腹痛的情况。虽然茄子中富含大量的蛋白质以及钙等物质，可以让血管更加柔软，能够起到活血化瘀的作用，还能够降低发生脑血栓的概率。然而茄子中含有茄碱，如果生吃茄子，茄碱会较强的刺激胃肠道，同时还会麻醉呼吸中枢，导致生吃茄子的时候出现中毒现象。因此一般情况下最好不要生吃茄子，可以蒸熟茄子或者煮熟茄子再进食，也可以将茄子过油做菜后再进食，会有更好的口感，也不容易发生中毒的问题。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/11/10收听(73510)
"茄子把对咳嗽而言，没有直接的止咳作用。茄子把有清热解毒、凉血止血的功效，一般用于治疗各种上火、口腔溃疡、便秘等病症。如果是热性咳嗽，可以用茄子把熬水喝，起到清热、解毒的辅助治疗作用。如果出现咳嗽，要辨证治疗，主要有以下几种情况：1、风寒犯肺：要用三拗片和止嗽散。2、风热犯肺：要用桑菊饮。3、燥邪伤肺：要用桑杏汤。4、痰浊内壅：用二陈丸和三子养亲汤。5、痰热壅肺：用清金化痰汤。6、阴虚肺燥：用养阴清肺口服液或者沙参麦冬汤。7、虚性咳嗽：例如肺气虚可以加用玉屏风散，脾气虚可以加用六君子丸，肾气亏虚可以加用金匮肾气丸或者七味都气丸。"
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2021/07/22收听(93322)
茄子并不壮阳。茄子是一种非常常见的蔬菜，大部分人都喜欢食用，并且做法也非常多。以前茄子只产于春... 张春虎│中南大学湘雅医院 2023/04/21播放(49201)
茄子并不壮阳。茄子是一种非常常见的蔬菜，大部分人都喜欢食用，并且做法也非常多。以前茄子只产于春...
张春虎│中南大学湘雅医院
2023/04/21播放(49201)
"茄子是可以起到辅助性的减肥，首先，茄子中所含的膳食纤维较高，可以有效的使人产生饱腹感，起到抑制食欲的作用，能够帮助人体减少其他热量食物摄入引起的肥胖。其次，茄子中含有大量的维生素和纤维素，可以促进人体肠道蠕动，帮助人体排毒通便，减少人体内废物毒素堆积导致的人体肥胖出现。此外，茄子还可以帮助人体软化血管，减少人体血液中的胆固醇，有效的帮助人体降血压、降血脂。但是需要注意，虽然茄子是可以起到辅助性的减肥，但它并不能作为减肥的主要方式，单靠它来减肥远远不够，减肥还需制定合理的饮食和运动方案，才可达到事半功倍的减肥效果。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/02/18收听(70178)
茄子把有轻度的治疗咳嗽的作用，茄子把的寒性比较强，具有一定的清热解毒的功效，对于一些感染的因素引起的咳嗽具有一定的辅助治疗作用，但是治疗咳嗽的作用不是很强。茄子把煮水效果稍微好一些，一般煮水之前需要把茄子把洗干净，然后放在冰箱里冻透，再加入锅里加入适量的水，煮十几分钟或者20分钟，趁热饮用，治疗咳嗽的效果尚可。但是如果发生比较严重的咳嗽，不建议单纯依靠茄子把煮水治疗，这个时候还需要根据咳嗽的病因进行具体的治疗。比如出现感染引起的咳嗽，应该根据感染的类型选择合适的抗生素，或者抗病毒的药物进行消炎的治疗。此外如果是过敏性的咳嗽，需要使用抗过敏的药物进行治疗，如果是哮喘引起的咳嗽，需要吸入抗过敏以及抗哮喘的药物，比如信必可。
王阳阳│枣庄矿业集团中心医院
2019/03/04收听(69380)
"严格的说，茄子对于治疗咳嗽并没有明显的效果。茄子属于寒凉的蔬菜，吃了茄子后具有一定的清热解毒的功效，对于帮助治疗咳嗽具有一定的辅助作用，但咳嗽的现象并不能缓解。出现咳嗽的症状，还应积极的使用药物进行治疗，如出现呼吸系统感染引发的咳嗽，需要根据感染类型。选择合适抗生素、抗病毒药物进行消炎的治疗。同时使用止咳祛痰类的药物，如氨溴特罗口服溶液、肺力咳合剂；另外如果是咳嗽变异性哮喘引发的咳嗽，需要雾化吸入硫酸特布他林，以及布地奈德进行缓解；此外，如果是过敏性的咳嗽，需要使用抗过敏的药物进行缓解，如氯雷他定。吃茄子，可以补充丰富的维生素，维生素C或者是维生素B，可以帮助人体增强抵抗力，从而促进感染的康复，所以对于辅助治疗咳嗽具有一定的帮助。"
2019/06/30收听(90202)
豆角适当地吃并不属于发物，因为没有寒凉、温热属性的偏颇。中医认为的发物指寒凉的属性过于偏盛，或... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/29播放(69668)
豆角适当地吃并不属于发物，因为没有寒凉、温热属性的偏颇。中医认为的发物指寒凉的属性过于偏盛，或...
2023/07/29播放(69668)
"苹果属于水果，不属于发物，发物的概念是容易诱发人体出现相关的病症，特别是含有热量过高的食物，会导致患者容易过敏，对中药的应用会产生影响等一系列的食物，像常见的鱼、肉以及榴莲等都属于发物。苹果其性非常适合对身体的进行调养，不是属于发物的范畴，如果定性，可以认为苹果是属于偏寒凉的食物。在临床中特别是疾病患者可以适当的应用，不要大量食用，不然也会损伤脾胃造成消化不良、腹泻、恶心、呕吐等一系列的不适症状。苹果可以很好的补充维生素、钾，很适合每天一个来保健身体。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/12/07收听(51544)
南瓜并不是发物，南瓜在民间主要是作为蔬菜来食用。中国古代的药学书籍还有食疗书籍当中对南瓜记载的... 张维│中国中医科学院广安门医院 2023/11/29播放(75398)
南瓜并不是发物，南瓜在民间主要是作为蔬菜来食用。中国古代的药学书籍还有食疗书籍当中对南瓜记载的...
张维│中国中医科学院广安门医院
2023/11/29播放(75398)
酸奶是一种帮助消化的食物，不是生活中所说的发物。酸奶的形成过程是以牛奶为主要原料，经过益生菌发酵一段时间后，所形成的一种有助于促进肠胃吸收的乳制品，可以润肠通便，调节肠胃功能，但是不可以多喝，否则容易引起腹泻。酸奶里面含有乳酸菌，在肠道中可以抑制腐败菌的生长，从而起到保护肝脏和大脑的作用，防止人体衰老。另外喝酸奶的时候要注意不可以加热食用，也不可以用酸奶服用药物，由于酸奶是帮助消化的，所以早起空腹的时候最好不要喝酸奶。
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/09/22收听(55472)
"发物是中医的概念，指吃了某种食物以后，特别容易诱发某些疾病或者加重已发的旧病。发物是指有辛辣刺激或者特殊气味的食物，从这个概念来讲，金针菇不属于发物。金针菇含有丰富的维生素和矿物质元素，多吃能够很好的帮助人体补充营养成分，而且金针菇还含有一种能够帮助健脑的营养成分，所以对少年儿童也是非常好的，孩子可以多吃一些。另外，金针菇含有丰富的菌类蛋白，食用金针菇还可以有效补充蛋白质。综上所述，金针菇不属于发物，建议可以放心食用。"
刘震│北京医院
2020/05/03收听(81612)
"龙虾算发物，发物在中医里头是特指，是指食物能够诱发疾病或者加重病情，就把这种东西叫做发物。发物主要是鱼腥，以及辛辣的东西都可以称为发物。并不是所有的都是发物，不是所有的病都会有发物。过敏性的疾病，有的人只要一吃某种物质就出现咳喘，西医说是引发过敏性喘，中医就认为是发物，因此病人不宜服用。再有吃了东西之后伤口不易长上，容易出脓或者容易生风动血，这就算发物，比如龙虾属于膻腥之气，是发物，皮肤病的病人，有疮疡、伤口的，很多病症都不能吃。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/08/13收听(65818)
"驴肉算不上是发物，首先，驴肉不是常吃的食品，但是有些地域上可能会相对多一些，但是从驴肉本身的性味来说，是酸、平、甘的物质，不是辛、燥、温的，因此不算发物。驴肉有补血益气的作用，用于虚劳，也就是劳损过度，还可以治疗风痰上扰导致的风眩、头晕，以及心烦症候，把驴肉煮烂就可以。驴肉不能算是发物，牛羊肉、鱼虾都算是发物，驴肉是平性的，不算。"
2020/06/12收听(32938)
魔芋不属于发物，魔芋本身不是中国本土的植物，是一种外来作物，是一种植物的块根，从构成成分来讲和其他的比如说马铃薯、山药等块根并没有什么本质的差别。因为含有一些微量元素可能有一些保健作用，主要是以淀粉含量比较高。所以魔芋从这个角度来讲有温养脾胃的作用，相对来说比较容易被人体吸收。发物要具备几个特点：第一个是通常是性质比较辛辣，具有走窜的性质，所以和有些中药一起服用是相克的，不适合一起服。第二个是有可能就是引起过敏的可能性比较大，像一些海鲜、羊肉等类似的这种异体蛋白类的物质，显然魔芋不具备这些特征，所以魔芋并不是发物，不用担心。
2020/06/05收听(38732)
"鱼丸是不是发物，主要还要看具体的情况。因为发物就是指可以诱发一些陈旧性疾病的发生，或者是导致新发的上火为代表的疾病。而鱼丸进入到体内，如果本身体内就有阴虚火旺的情况，吃鱼丸有可能会导致火的继续增加而导致身体的不适，在这种情况下鱼丸就是一种发物。如果对于某些身体相对比较虚弱、火旺，但是需要进行滋阴的情况，适当的吃鱼丸，能够补充优质的蛋白质，平衡身体的营养，对于身体虚弱的人来讲未必就是一个发物，反而可能会增进营养、促进健康。因此，鱼丸究竟是不是发物还要关键得看针对具体的情况，如果吃鱼丸能够促进身体的健康补充营养，它就不是发物。如果本身体内已经有虚火旺盛，再吃鱼丸有可能会加重虚火，甚至是导致陈旧疾病的发生，它就是一种发物。"
2020/08/07收听(50214)
"薏米不是发物，发物指能够生风动血，能够使旧疾复发或者使病症加剧的物质。一般来说，发物都以鱼腥为主，比如鱼、虾、鸡、牛、羊肉、狗肉，还有以热性的药物为主。各种辛香的东西也算发物，但薏米药物不是发物。薏米味甘、淡，性凉，有健脾渗湿、止泻、止痛、清热排脓的功用。薏米广泛用于水肿、下肢肿、小便不利，以及湿邪闭阻、关节痉挛、肠痈等病症，以及扁平疣、咳嗽、咳痰病症的治疗，薏米不算发物。"
2020/08/13收听(79112)
鹅肉如果适当吃并不是发物，但如果不加节制的过多吃鹅肉，或者吃鹅肉的时候配了很多寒凉型绿豆、辣刺... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/28播放(33261)
鹅肉如果适当吃并不是发物，但如果不加节制的过多吃鹅肉，或者吃鹅肉的时候配了很多寒凉型绿豆、辣刺...
2023/07/28播放(33261)
"豆浆一般不归属于发物。传统意义上讲，发物是指具有生发、诱发或者加重某些疾病的特性的一类的食物。最常见的就是鱼、虾、韭菜、香葱、大蒜等这一类具有生发特性或性质比较辛热的食物。豆浆主要富含蛋白质，除了蛋白质之外，还富含矿物质。所以，并没有什么明显的“生发”作用。但是对于一部分对豆浆过敏的人来说，肯定是不适宜食用的。另外，豆浆容易造成腹胀，这一点也是需要注意的。"
陈脱凡│郑州大学附属郑州中心医院
2018/08/27收听(49544)
鹅适当地食用不是发物，从中医食疗的角度讲，发物指食物的寒凉温热过于偏颇，容易诱发旧有疾病，或导... 张晓伟│河北省人民医院 2023/11/06播放(70302)
鹅适当地食用不是发物，从中医食疗的角度讲，发物指食物的寒凉温热过于偏颇，容易诱发旧有疾病，或导...
2023/11/06播放(70302)
湖北省中西医结合医院 温暖
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