吃辣椒叶有很多好处，具体如下：
1、润肠通便：辣椒叶当中富含一定量的膳食纤维，能够吸水膨胀、促进粪便的形成。同时辣椒叶当中的膳食纤维，也能够机械性刺激肠道蠕动，促进粪便的排出。因此对于大便干燥、大便秘结、排便困难的人，适当吃一些辣椒叶补充膳食纤维，促进粪便的排出，在预防和缓解便秘方面的好处会非常明显；
2、预防和控制肥胖：辣椒叶本身的能量比较低，加上富含膳食纤维，能够吸水膨胀、增加饱腹感，避免吃进来其它过多的食物。对于控制过多能量进入体内，维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解代谢，在预防和控制超重与肥胖方面有着积极的作用；
3、增强身体素质：中医食疗的角度上，辣椒叶性味偏辛温，能够很好的温补全身的阳气。对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦、阳气不足的人，适当食用辣椒叶温补阳气，有着很好的提振精神、增强身体素质的好处。
