肝癌患者，饮食上，首先要注意营养的均衡，其次是多样化、不偏食，多吃易消化的食物。应该避免食入刺激性较强的食物，如辛辣食物；避免食入霉变或腌制的食物；应避免食入油炸、烧烤类食物，因为这些食物内都带有一定的致癌物质；应避免食入高糖、高胆固醇、高脂肪的食物，以减轻肝脏的负荷；应该避免饮酒和吸烟，现在有很多研究显示，吸烟也和肝癌的发生、发展有密切的关系，因此，肝癌患者要戒烟戒酒。
建议多食入高维生素、高蛋白质的食物，例如新鲜的蔬菜、水果、鱼、肉、虾等，可适当地增加可以提高抵抗力，或增强免疫力的食物或中成药。肝癌伴有肝性脑病的患者，要限制蛋白质的摄入。肝癌同时伴有腹水的患者，则应限制水分的摄入，以及食盐的摄入。
