糖尿病人肌酐高，说明出现了糖尿病的肾脏病、肾损伤，要想降下来，主要通过调整饮食、适当调整运动，以及一些药物来降低肌酐的水平。具体如下：

1、调整饮食：在糖尿病的肾脏损伤不是很严重的情况下，比如肌酐在200μmol/L之内，首先要通过饮食的调节。饮食的调节主要是低蛋白饮食，糖尿病肾病的患者不能服用过高的蛋白质，一定要低蛋白饮食，而且要吃优质的蛋白，要吃动物蛋白，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉。不要吃植物蛋白，比如黄豆类的豆腐、豆浆、豆奶这一类，每日的蛋白摄入量，要控制在一天250ml牛奶、一个鸡蛋白，或者是1-2两瘦肉以内；

2、适当调整运动：不要过强的运动，以免增加肾脏的负担；

3、调整用药：保证糖尿病的血糖，以及血压、血脂控制在合格的范围内。