患者吃头孢后误喝一口酒，要密切观察患者的临床情况，根据临床情况通常可采取以下治疗措施：

1、如果患者出现不良反应，如皮疹、斑疹、丘疹、过敏性荨麻疹、风疹、风团、药疹等，可能是头孢菌素与酒精中的乙醇出现反应，称为双硫仑样反应，轻则会发生上述过敏性症状，重则会引起过敏性休克。患者出现上述反应，需及时前往医院，进行急救治疗。

2、患者24小时内未没有发生上述症状，可大量饮水，促进酒精排泄，近期避免再次饮酒，服用头孢后一般至少间隔7天才可再次饮酒。