番茄和虾可以一起吃。因为从营养学角度讲，番茄性味偏寒凉，而虾的性味偏温热，如果一起吃番茄和虾，番茄寒凉的属性就可以佐治虾温热的属性，而虾温热的属性，也可以佐治番茄寒凉的属性，使得两者的搭配变得更加平和，有助于身体寒凉温热搭配，促进脾胃健康。
从西医营养学角度讲，虾当中的优质蛋白质要充分被利用，需要一定量的非蛋白质热量，才能够避免虾当中蛋白质分解，而番茄富含碳水化合物，1克碳水化合物能够产生4000卡的热量。
因此当番茄和虾一起吃时，番茄可以为虾中的蛋白质，提供一定量的非蛋白质的热量，能够更好让虾中的优质蛋白质被机体吸收、代谢和利用，进而能够更好发挥出提高机体免疫力，以及提高肌肉力量的效果。
