河北省人民医院
营养科
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吃火锅后适当地吃膳食纤维含量丰富的食物，有一定的减肥功效。因为膳食纤维进入到体内之后，能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免吃火锅之后再吃入其他过多的食物，对于控制能量超标、防止体内能量蓄积、维持能量负平衡、促进脂肪分解的作用非常明显，从而达到提高减肥的功效。富含膳食纤维的蔬菜包括：
1、叶菜：比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜、油麦菜、茼蒿等；
2、瓜茄类蔬菜：比如黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、茄子、西红柿、青椒等。
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减肥过程中，中午可以适当吃火锅，因为中午是否吃火锅与减肥效果并无直接的关系，而是与摄入所有食物... 张晓伟│河北省人民医院 2023/04/26播放(30948)
减肥过程中，中午可以适当吃火锅，因为中午是否吃火锅与减肥效果并无直接的关系，而是与摄入所有食物...
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/26播放(30948)
减肥期间不能吃火锅，因为火锅底料里面有很多油，并且大多数是动物油比如牛油、羊油、猪油等，热量很高，很容易导致肥胖的发生或者加重肥胖。另外火锅的调味品里面经常放芝麻酱，芝麻酱本身也是一种高油脂的食物，容易导致肥胖的发生。吃火锅的时候容易吃肉特别是动物的内脏等，吃得多了容易促进肥胖发生，不利于减肥。火锅的口味大多都比较重，会让人在不知不觉中摄入更多的热量，也不利于减肥。
刘云涛│三峡大学附属仁和医院
2020/04/10收听(43602)
"减肥期间要尽量减少吃火锅的次数，吃火锅的过程中无法避免含有高油、高脂肪食物的摄入，如果不进行有效的补救措施进行能量消耗，很容易导致肥胖，无法达到减肥的效果。吃火锅前后减肥的人一定要适量的喝酸奶，缓解肠胃因为火锅产生的刺激，同时酸奶的益生菌和乳酸菌可以保护胃黏膜，促进肠胃蠕动，抑制细菌增长，可以很好的将代谢废物排出，避免吃火锅摄入的多余脂肪在体内堆积造成肥胖。吃完火锅后也可以吃类似于梨和西柚这样的凉性水果，起到促消化、降火的作用。如果吃完火锅后想要解腻，喝一杯温开水或者茶水，也是很好的，还能够起到一定的杀菌、维持内环境稳定的作用。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/12/24收听(88458)
"火锅是人们喜爱的食物，如果是要减肥的患者，不建议经常使用火锅，因为这样热量会食入过多，吃火锅后刮油的方法如下：第一、可以进行清淡的饮食，主要可以吃一些青菜类的食物，这样可以使得膳食纤维丰富，帮助肠道蠕动，排出过多的油脂物质。第二、可以喝一些酸奶，因为酸奶中含有很多益生菌的成分，这些成分会加速油脂的代谢分解，从而抑制身体对过多油脂的吸收，起到刮油的作用。第三、苹果中含有丰富的纤维素和维生素，也能够加速其脂肪的分解。患者如果想减肥，不建议经常食用火锅，因为减肥的患者要对每天食入大卡进行总量的控制。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/05/27收听(71512)
食用火锅后腹泻，一般可选择以下几种药物：1、蒙脱石散：主要目的是保护胃黏膜、肠黏... 台卫平│首都医科大学附属北京世纪坛医院 2023/08/27播放(76832)
食用火锅后腹泻，一般可选择以下几种药物：
1、蒙脱石散：主要目的是保护胃黏膜、肠黏...
台卫平│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2023/08/27播放(76832)
"减肥期间吃火锅反弹三斤，这属于生理性的改变。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，而减肥最根本的方法是减少摄入热量，增加能量的消耗。减肥期间吃火锅，里面有高脂的肉类、高油食物，甚至含糖的食物也不少，这样容易造成热量摄入过多，造成体重的反弹，这是身体生理性的改变。要通过坚持科学减重的方法，同时需要有毅力，在减重期间千万不要吃各种火锅，包括内脏、荤油、肥肉、排骨、浓肉汤、烧烤、麻辣烫以及各种全脂、高脂的食物，所有的坚果，超市包装的小食品，油炸、油煎食物。各种酱，如蛋黄酱、沙拉酱、面酱、杂酱、芝麻浆，还有各种冰激凌，同时含糖的食物也要远离，甜饮料无论是有糖没糖，甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包，糯米类的黏食，如汤圆、粽子、艾窝窝，在减肥期间都应该不吃，减肥期间应该远离火锅。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/06/20收听(48858)
"怀孕的时候可以吃火锅。但是需要注意，避免过多的食用牛羊肉、鱼肉、鸡肉等腥发的肉类，它们会助湿化热。还有辛辣的蘸料，这些料类会刺激脾胃，吃多了就会引起上火，比如脸上长痘痘，对胎儿也是不好的。如果孕妇吃火锅，一般可以吃鸳鸯锅或者清汤锅，可以涮蔬菜类的，少量的肉类，牛肉和羊肉都可以，但是量不要过多，然后可以吃豆制品、金针菇都可以。吃火锅的时候，要注意保持八分饱，不要吃过多，会影响整个身体的舒服状态。注意在秋冬季吃火锅，如果大汗之后，千万不要立刻出门，一定要静静的坐着，等汗都消了再出门。"
曲健│大庆市中医医院
2018/10/31收听(25568)
正常人在吃火锅的时候只要不摄入过度刺激的饮食，吃完饭、吃完火锅都不会出现拉肚子。除非一些情况才会导致出现拉肚子，比如进餐的人有明显的肠易激综合征，可能对过辣、过冷、过刺激的饮食非常敏感，可能会导致出现吃完火锅拉肚子。还有进食的 食材会有一定影响，比如吃比较冷的饮食，还有吃太多的肉和难以消化的饮食，进食食物过多的时候也可能会出现拉肚子。因此在火锅食用的时候调料不能放太多的辣椒，就是平素如果病人对姜和蒜也不太耐受，这种调料也要少吃；如果喝饮料的时候不建议吃过于冰冷的饮料，加了冰块的饮料也是刺激饮食，也容易导致出现拉肚子。再有如果进食了生的食品，一定要在火里加热、熟透，才可能减少生食引起的拉肚子，所以吃火锅主要是进食的食材非常重要。
赵严│上海市第十人民医院
2020/02/16收听(65698)
"孕妇可以适量的吃火锅，只是在吃火锅时需要注意。过于麻辣刺激的食材在吃火锅的时候孕妇尽量避免进食，以免引起上火，导致便秘及口舌生疮。孕妇在吃火锅的时候，食材中尽量不要选择各种动物的内脏，不要选择可能会携带有寄生虫的食材。孕妇在吃火锅的时候尽量不要喝饮料，可以喝新鲜的果汁。孕妇在吃火锅的时候要注意安全，避免被烫伤。孕妇在吃火锅的时候，可以多吃豆制品，和新鲜的蔬菜和水果补充维生素、微量元素等营养素。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/06/06收听(95978)
"在怀孕早期是可以吃火锅的，但是火锅里面的食材应当新鲜，并且要煮熟、煮透。在怀孕早期如果出现比较严重的早孕反应，就避免吃火锅，因为可能会刺激加重早孕反应。怀孕以后饮食要注意清淡一些，多吃新鲜的蔬菜水果以及高蛋白的食物，比如鸡蛋、大虾、排骨、鱼。尽量减少外出就餐的机会，火锅偶尔吃一次问题不大并不会影响到孩子。但是要注意避免过于辛辣的食物，以免刺激出现胃肠道不适。怀孕早期还应当多吃含有叶酸的食物，必要的时候需要补充叶酸。"
杨尧华│宁夏医科大学总医院
2019/06/04收听(23982)
哺乳期女性常常不仅机体需要自身的恢复，还需要哺育新生儿。对于新生儿，常常需要加强营养才能使乳汁蛋白含量更高、营养更丰富。哺乳期的女性是可以吃火锅的，吃火锅要注意尽量减少麻辣。因为会使得女性上火，上火以后可以影响到新生儿，可以使孩子上火，所以尽量少吃辣的火锅，对女性是有好处的，少量、偶尔的吃是可以的。还要注意嘌呤的问题，因为火锅当中嘌呤物质比较多。容易使尿酸增加，使代谢出现问题，代谢出现问题常常可以影响孩子，所以要注意营养的均衡，多吃蔬菜和水果，适当吃火锅不影响健康，过多的吃辣火锅会影响到孩子。
吴燕│北京大学人民医院
2020/09/21收听(25162)
"痛风不能吃火锅的原因是因为火锅底料多属于高嘌呤饮食，都是由一些大油、大荤的肉汤所调制，嘌呤含量非常高。吃嘌呤含量高的火锅可能会增加体内血尿酸来源，血尿酸水平升高就可能会诱发痛风急性发作，以上就是痛风患者为什么不能吃火锅的原因。对于痛风患者，除了要少吃火锅之外，生活中还需要少吃动物内脏，比如猪肝、肥肠等，富含的嘌呤含量也非常高，也要尽量少吃。对于痛风患者，在生活中还需要适当多喝水，保证每天尿量在2000mL以上，有利于血尿酸通过小便排泄。"
杨亚梦│荆州市第一人民医院
2021/05/27收听(12694)
吃火锅拉肚子，多是由于食用辛辣、刺激、油腻的食物，导致的胃肠痉挛，或者是食用腐败、变质、受污染的、不易消化食物，没有煮熟的食物，所导致的细菌或者病毒感染引起的。建议先有效止泻，可以服用思密达（蒙脱石散），然后到医院做大便常规，适当加上头孢类抗生素治疗。饮食上注意忌食辛辣、油腻、刺激、寒凉的食物，多吃温热、易消化的食物，例如小米粥、馄饨汤、面片汤、鸡蛋汤、挂面汤等等。注意保暖，规律作息，避免劳累，多吃山药、山楂、麦仁、茯苓这些补益脾胃的食物。
田亚坤│首都医科大学附属北京佑安医院
2018/05/29收听(96222)
吃火锅肚子疼，多数是摄入过多的油，或者进食过快辛辣、油炸、油腻的食物，由于不好消化刺激到消化道... 王薇│北京医院 2023/04/20播放(44199)
吃火锅肚子疼，多数是摄入过多的油，或者进食过快辛辣、油炸、油腻的食物，由于不好消化刺激到消化道...
王薇│北京医院
2023/04/20播放(44199)
推荐低脂食物，减肥要注意饮食热量控制，可以尽量吃低热量、低脂肪、低胆固醇、低含糖量的食物。 高剑虹│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/04/11播放(82814)
推荐低脂食物，减肥要注意饮食热量控制，可以尽量吃低热量、低脂肪、低胆固醇、低含糖量的食物。
高剑虹│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/04/11播放(82814)
"减肥期间我们不能吃含糖食物、高脂食物和高脂的肉类。肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内带来肥胖。因此，减肥要注意一方面通过运动消耗热量，另一方面还要避免摄入过多的热量。减肥期间含糖的食物，甜饮料、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油、面包、糯米类的黏食尽量不吃。高脂的食物也应该远离，比如全脂奶，超市包装的小食品，油炸、油煎的食物，各种坚果，各种酱，蛋黄酱、沙拉酱、面酱、杂酱、芝麻酱也尽量不吃。高脂的肉类也要记住尽量远离，比如肥肉、动物内脏、排骨、麻辣烫。"
2020/10/28收听(61118)
控制体重的膳食原则为减少能量摄入，保证营养供给，应减少能量密度高，营养密度低的食物，如油和糖。... 李缨│首都医科大学宣武医院 2023/09/19播放(88846)
控制体重的膳食原则为减少能量摄入，保证营养供给，应减少能量密度高，营养密度低的食物，如油和糖。...
李缨│首都医科大学宣武医院
2023/09/19播放(88846)
实际上通过吃某种东西减肥这可能是个误区，任何东西吃多可能都会造成热量的摄入过多，造成体重增加，... 胡伟│首都医科大学宣武医院 2023/02/18播放(59938)
实际上通过吃某种东西减肥这可能是个误区，任何东西吃多可能都会造成热量的摄入过多，造成体重增加，...
2023/02/18播放(59938)
"减肥的方法要控制饮食，保证营养均衡，三餐规律，多吃低热量和含维生素高的食物，多吃水果和蔬菜，少吃油腻和高糖的食物，每餐食用量七、八分饱即可。不要暴饮暴食，睡前尽量不要吃东西,不要通过不吃饭的方法进行减肥，这样对身体的伤害比较大。以下几点注意对身体减肥有利：1、一天一根香蕉，香蕉含有丰富的钾元素，能够调节身体内水的平衡来加快新陈代谢的速度;2、每顿补充蛋白质，摄入一些蛋白质,新陈代谢也会加快;3、每天多喝一些奶制品，是燃烧脂肪最好的方式；4、坚决不沾酒精，酒精如果和高脂肪类的食物混合以后将会产生高热量。"
马希贵│淮安市妇幼保健院
2020/05/22收听(49942)
痛风是否可以吃火锅，要根据病情和血尿酸控制情况决定，当病情控制不是很理想时，血尿酸含量高于正常... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/11/27播放(56492)
痛风是否可以吃火锅，要根据病情和血尿酸控制情况决定，当病情控制不是很理想时，血尿酸含量高于正常...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/11/27播放(56492)
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