葡萄糖是机体的宝贵能源，葡萄糖给机体提供一定的能源，包括大脑神经细胞、肌肉组织，都需要葡萄糖来供能。机体内的一切活动都需要能量，这个能量就是葡萄糖。如果低血糖持续的时间长，超过6h就可能对大脑中枢神经细胞造成不可逆的损伤，轻者植物人，重者危及患者的生命。

低血糖一般是指血糖数值低于2.8mmol/L，正常人空腹血糖数值3.9-6.0mmol/L，餐后2h血糖数值＜7.7mmol/L。大多数患者血糖在2.8-4.8mmol/L时，就可能已经出现了交感神经兴奋的症状，以心慌、出冷汗、饥饿感、手抖、冷汗等症状为主。这时应该食入葡萄糖水、蜂蜜水、小饼干、小点心，以缓解低血糖的症状。

低血糖还有另外一个严重的表现就是低血糖昏迷，超过6h以后对患者来说危害极大。发生低血糖时，应该到医院进行静脉输入葡萄糖，这是指那些发生低血糖时已经昏迷的患者。低血糖的发生多是由于胰岛细胞瘤，以及糖尿病患者用了胰岛素、服用了降糖药物，但是饮食没有跟上所导致。