减肥过程中，中午可以适当吃一些能量密度比较低，膳食纤维含量比较高的食物。
比如适当增加叶菜的摄入，芹菜、韭菜、菠菜、茼蒿、油麦菜等这些叶菜本身能量比较低，但是含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀增加饱腹感，避免吃进过多的其他食物，对于维持机体能量负平衡、促进脂肪分解和代谢、提高减肥效果都有积极作用。
还可以适当吃一些富含优质蛋白质的食物，因为中午适当地增加能量摄入，下午的活动能够及时把能量消耗掉。比如吃一些瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鱼肉、虾肉等其中的1-2种，能够为减肥中肌肉的形成提供丰富的原料，对于提高基础代谢率、增强减肥效果有积极的功效。
