河北省人民医院
营养科
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对于正常的人，鸡蛋没有太多不能与之一起吃的食物。
但是对于特殊的人群，在吃鸡蛋时要避免和部分食物一起吃，比如高胆固醇血症的人群，在吃鸡蛋时就不能再一起吃胆固醇含量同样非常丰富的生蚝、鱼籽之类的食物。
因为胆固醇过多进入体内，会引起动脉粥样硬化，造成血管弹性下降，会引起发生高血压的风险，也会因为动脉发生粥样硬化，使心脏供血量减少，容易发生心肌缺血。所以如果鸡蛋和胆固醇含量同样非常高的食物一起吃，对于高胆固醇血症的人就不适合。
除此之外对于脂肪肝的人，在吃鸡蛋时也尽量避免和脂肪含量比较高的食物同时摄入。因为肝细胞中已经被脂肪占据，如果再大量摄入脂肪，容易加剧脂肪肝病情。所以对于脂肪肝的患者，在吃鸡蛋时尽量不要吃肥肉等含脂肪比较高的食物。
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"鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏功能的负担。孩子和老人每天吃1个，青少年和成年人每天吃2个比较合适。从鸡蛋的营养吸收和消化率来看，煮鸡蛋是最佳的吃法。但是要注意细嚼慢咽，否则会影响鸡蛋的吸收和消化。"
王锦涛│郸城县中心医院
2018/06/20收听(15754)
"结石可以吃鸡蛋，因为鸡蛋含有人体每天必须的蛋白质、微量元素等。鸡蛋是一种营养结构非常好的食物，也非常便宜，每天补充1-2个鸡蛋不会导致结石形成增加。首先要根据结石的成分分析，这样才可以知道是什么类型的结石。结石的患者每天最重要的就是多喝水，多排尿。建议清淡饮食为主，多吃各种新鲜的青菜、水果、粗粮，要控制蛋白质、钠盐的过多摄入，每天补充1-2个鸡蛋不会导致人体蛋白质的过多补充，不会导致结石形成增加。"
荣建红│湖北省第三人民医院
2019/05/30收听(17382)
"胆囊炎患者在平时生活中是可以吃鸡蛋的，但是要分几种情况：1、吃油煎鸡蛋是不建议吃的，因为油煎鸡蛋油脂和蛋白质的含量都非常高，胆囊炎患者吃油煎鸡蛋以后会诱发胆囊急性炎症发作，胆囊收缩增加导致患者出现腹部疼痛，右上腹肋缘下疼痛非常明显，伴有胆绞痛，出现恶心、呕吐等症状。2、如果是水煮鸡蛋，患者吃鸡蛋以后没有任何反应，慢性胆囊炎患者在平时生活中如果要吃鸡蛋，建议吃水煮鸡蛋，不会导致胆囊炎症发作或者胆囊炎复发。"
汤大纬│合肥市第二人民医院
2020/03/06收听(71954)
幽门螺杆菌感染的病人可以吃鸡蛋，但饮食应该清淡，避免酸性、甜性食物。病人每天吃一个鸡蛋，能够补... 聂里红│北京中医药大学东直门医院 2023/07/13播放(88000)
幽门螺杆菌感染的病人可以吃鸡蛋，但饮食应该清淡，避免酸性、甜性食物。病人每天吃一个鸡蛋，能够补...
聂里红│北京中医药大学东直门医院
2023/07/13播放(88000)
"痄腮指的是流行性腮腺炎，在这个疾病期间一般可以吃鸡蛋，鸡蛋不会导致明显的唾液腺分泌。痄腮的时候，饮食上主要是要注意避免吃一些过于酸味的食物，因为味道比较酸，可以明显的刺激唾液腺的分泌，所以鸡蛋不能和比较酸的食物以一起炒，比如西红柿，或者是放柠檬一类的佐料。痄腮的时候吃鸡蛋，也需要看患者目前的食欲状态，如果食欲比较好，想吃鸡蛋是完全可以吃的，如果不太想吃，对鸡蛋没有食欲，就不要吃。吃鸡蛋的时候，尽量不要将鸡蛋与辛辣刺激性的辣椒等食物一起炒，因为过辣的食物会让唾液分泌，虽然没有酸性的食物明显，但是唾液分泌之后可能加重腮腺疼痛。"
历见伟│日照市中医医院
2019/07/31收听(17144)
"1天吃1个鸡蛋最好，中国营养学会对于中国居民有一个膳食指南，其中建议成人每天摄入40-50g鸡蛋，也就是1天半个到1个鸡蛋。鸡蛋当中营养很丰富，同时蛋黄当中胆固醇也偏高，每天保证半个到1个鸡蛋，对于胆固醇摄比较合理，降低风险。如果不吃鸡蛋，鸡蛋当中的营养成分就摄入不到，所以建议可以2天吃1个到1天吃1个，既不要多，也不要摄入不足。鸡蛋的烹调方法，也是影响鸡蛋消化吸收的因素，通常建议以煮、蒸、卧、炒为主，不建议油煎炸，油煎炸影响消化和吸收。日常生活中，大家需要注意鸡蛋不能与动物内脏、果汁以及豆浆一起吃，这些食物会使鸡蛋中含的钙质钙化，严重者会出现结石，建议慎重选择。正常机体每天可以消化1个鸡蛋，不要多吃，摄入太多，可能会出现胀气现象。"
闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院
2020/05/26收听(23486)
鸡蛋是常见的营养较为丰富的食物，不仅含有大量的优质蛋白，还有各种微量营养成分，一天食用多少为宜，需根据具体情况具体分析。正常人一天食用1-2个即可，如果身...
李晓雯│中日友好医院
2020/04/23阅读(3479)
早餐吃鸡蛋最好。同时可与牛奶等其他食物搭配，均衡营养。尽量不要在睡前进食鸡蛋，不利于消化和吸收。鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质和蛋白质，是人类最好的营养来...
赵霞│北京积水潭医院
2020/04/30阅读(4530)
"扁桃体发炎时是可以吃鸡蛋的，因为炎症期间需要加强营养，疏通大便，需要卧床休息，可以进食流质或者半流质的食物，多饮水。最主要的还是应用抗生素进行治疗，首选青霉素类的药物，也可以应用第一、二代头孢菌素类的抗生素，可以适当的应用糖皮质激素类的药物进行治疗，如地塞米松或者是强的松。如果扁桃体脓性分泌物比较多，引起咽部不适感时，可以应用淡的生理盐水或者是复方氯己定溶液进行漱口，以对咽喉部的黏膜起到消炎、止痛的作用。如果出现高热或者是咽痛比较明显时，可以口服解热镇痛药进行治疗。"
马良│潍坊市第二人民医院
2019/07/29收听(10114)
吃鸡蛋主要是补充优质蛋白，一个60g中等大小的鸡蛋，含有优质蛋白的量在7g左右。鸡蛋里的蛋清、... 袁媛│山东省立医院 2023/12/16播放(51818)
吃鸡蛋主要是补充优质蛋白，一个60g中等大小的鸡蛋，含有优质蛋白的量在7g左右。鸡蛋里的蛋清、...
袁媛│山东省立医院
2023/12/16播放(51818)
"吃鸡蛋对人的好处如下：1、能够为机体补充丰富的维生素A，而维生素A在防止皮肤黏膜过度角化方面的作用非常明显，适当吃鸡蛋补充维生素A能够让皮肤更加光滑细腻。2、能够为机体补充丰富的维生素D，而维生素D对于促进钙质吸收的作用非常强，适当吃鸡蛋补充维生素D，在预防骨质疏松方面的作用非常明显。3、能够补充优质蛋白质，而优质蛋白质构成了众多免疫物质的原料，适当吃鸡蛋补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的好处非常明显。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/19收听(43770)
部分高血压患者能吃鸡蛋，吃不吃鸡蛋与血压高低无关。鸡蛋含有很多优质蛋白、脂溶性维生素、卵磷脂等... 李其勇│四川省医学科学院·四川省人民医院 2023/10/10播放(62804)
部分高血压患者能吃鸡蛋，吃不吃鸡蛋与血压高低无关。鸡蛋含有很多优质蛋白、脂溶性维生素、卵磷脂等...
李其勇│四川省医学科学院·四川省人民医院
2023/10/10播放(62804)
"肾结石的患者要少吃鸡蛋。在形成肾结石的因素中，饮食因素是不容忽视的因素，也就是平常喜欢吃哪些食物可能就导致哪方面的结石。比如平时喜欢喝啤酒，吃动物内脏、海鲜的人容易得尿酸结石；而喜欢吃鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，吃肉喝奶的人容易得胱氨酸结石，因为此类食物中含有的蛋氨酸比较多，经过代谢以后就形成胱氨酸，胱氨酸是形成胱氨酸结石非常重要的成分。从这里可以看出，如果患者得了肾结石，对于鸡蛋要少吃，因为鸡蛋吃得太多可能引起肾结石进一步增大，而且还会形成新的结石。对于鸡蛋也不能完全杜绝，因为鸡蛋里含有比较优质的蛋白，这些蛋白都是身体必需的营养，如果完全避免，容易引起营养不良，每天吃一个应该问题不大。"
韩正斌│枣庄矿业集团中心医院
2019/03/05收听(15606)
"胃炎是消化系统中一种常见的疾病，得了慢性胃炎的患者在饮食上一定要规律，尽量吃易消化、容易吸收的食物，其中吃鸡蛋可以保护胃黏膜，提高胃炎的治愈率。因为鸡蛋中含有比较丰富的蛋白质，适当的吃鸡蛋，对胃炎患者的身体有利。但是胃炎的患者吃鸡蛋也有讲究方法，尽量不要吃煮的鸡蛋，因为煮的鸡蛋不容易消化，而且胆固醇含量比较高时，对胃内的负担比较重，可以吃鸡蛋汤或者鸡蛋羹等，对胃不好的病人，可以促进吸收、增加营养。除了饮食上注意外，一定要注意生活起居、情绪方面的问题，避免工作压力过大导致胃酸分泌过多，刺激胃炎加重的情况。另外，如果胃炎症状比较明显，还可以在注意饮食的条件下适当的应用保护胃黏膜的药物，如麦滋林、硫糖铝等。如果胃动力不足还可以加用吗丁啉、西沙必利片等。通过饮食和药物的综合作用，使胃炎治疗能够达到最好的一种状态。"
李常月│七台河市人民医院
2019/03/29收听(87402)
"荨麻疹在发作期间是不能吃鸡蛋的，属于一种皮肤过敏性反应，蛋白质是一种容易致敏的物质，如果一次摄入太多蛋白质，容易产生机体过敏，加重荨麻疹的症状。鸡蛋里面含有大量的蛋白质，吃后会过敏。对于高蛋白类的食物都是不能摄入的，例如牛奶、牛肉、狗肉、鸡肉。避免刺激性、容易过敏的食物，例如花椒、辣椒酱、火锅调料、桂皮、海鲜、鱼虾、芒果。饮食要清淡，多吃碱性的食物，例如芝麻、香蕉、苹果、葡萄、胡萝卜、苦瓜、黄瓜。建议避免搔抓，一定要注意忌口，疾病才恢复的快。"
刘洪君│沈阳市中西医结合医院
2019/04/26收听(54286)
"鸡蛋的营养非常丰富，鸡蛋的蛋白质含量在12%左右，鸡蛋中蛋白质里的氨基酸组成与人体的需要最为接近，被推荐为最优质的蛋白质。蛋白质中的脂肪含量为10%-15%，主要存在于蛋黄中，蛋清主要的成分是蛋白质，而蛋黄中除了有脂肪之外还有维生素，包括所有的B族维生素，维生素A、D、K、E以及微量的维生素C，还有少量的矿物质，比如钙、磷、铁、锌、硒等，我们要求每人每天摄入一个鸡蛋并不弃蛋黄。因为胆固醇对人体也是非常重要的，人体各组织中均含有胆固醇，它是许多生物膜的重要组成部分，每天每个人吃一个蛋黄不会造成血脂增高。"
翟军亚│河南省肿瘤医院
2019/09/04收听(39868)
"鸡蛋对人来说是较完美的蛋白质，鸡蛋容易取得、没有太多的食物残渣，能量基本上可以完全吸收。鸡蛋分成蛋白和蛋黄两个部分，在蛋白里蛋白质、氨基酸的构成跟人体非常接近，因此鸡蛋的蛋白吸收率非常高，几乎可以全部吸收，吸收率达99.7%，因此不浪费。在鸡蛋的蛋黄里，好多人都不吃蛋黄实际上是错误做法，很多的营养物质集中在蛋黄里，蛋黄里含有脂肪，更含有需要的卵磷脂、维生素以及矿物质，比如维生素B、核黄素就在鸡蛋黄里。卵磷脂可以促进大脑功能，是健脑益智的食物，有促进神经系统功能的作用。鸡蛋除了壳以外全身都是宝，既补充了需要的蛋白质，而且有神经系统的促进作用。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/07/16收听(69086)
脂肪肝的患者可以吃鸡蛋，但不要一天吃几个，吃很多，一天吃一个鸡蛋并不会造成太大负担。鸡蛋的胆固... 徐京杭│北京大学第一医院 2023/08/17播放(26848)
脂肪肝的患者可以吃鸡蛋，但不要一天吃几个，吃很多，一天吃一个鸡蛋并不会造成太大负担。鸡蛋的胆固...
徐京杭│北京大学第一医院
2023/08/17播放(26848)
"1、可以为机体补充优质的蛋白质，在预防肌肉衰减症和提高机体免疫力方面的好处，每天吃鸡蛋会非常的明显。2、从中医食疗的角度上来讲能够滋阴润燥，所以对于热病烦闷、咳声嘶哑、目赤咽痛的人，如果适当的食用鸡蛋，都能够通过滋阴润燥的作用而达到缓解上述症状的好处。每天吃鸡蛋的坏处就是鸡蛋的蛋黄当中富含有丰富的胆固醇，如果吃的鸡蛋过于多，可能会影响到血液当中的胆固醇水平，进而会诱发心脑血管疾病的高发。"
2020/01/13收听(57218)
前列腺炎的患者是可以吃鸡蛋的，鸡蛋的主要成分是水、蛋白质、胆固醇等等，这些成分对前列腺炎不会造成明显的影响，不会加重患者的症状，也不会给前列腺炎的治疗造成任何的困难。前列腺炎在临床上共分为四种类型，包括急性细菌性前列腺炎、慢性非细菌性前列腺炎、无症状性前列腺炎和盆腔疼痛综合征，其中慢性非细菌性前列腺炎的发病率是最高的，这一部分患者在饮食上要注意辛辣刺激性食物，以清淡饮食为主。如果口服了辛辣刺激性食物，可以加重患者的临床症状，给治疗造成一定的困难，但是吃鸡蛋是没有明显影响的。
王世平│济南市人民医院
2020/05/17收听(60730)
湖北省中西医结合医院 温暖
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