黄鱼的嘌呤含量比较高，经过相关测定表明，每100g黄鱼的嘌呤含量在168mg左右。从营养学的角度来讲，每100g食物嘌呤含量在50mg以下的，属于低嘌呤含量的食物；每100g食物当中嘌呤的含量在50-150mg，属于中等嘌呤含量的食物；如果每100g食物当中嘌呤的含量达到150-1000mg，就属于高嘌呤含量的食物。
经过测定表明，每100g黄鱼当中嘌呤的含量达到了168mg左右，处于150-1000mg的标准，因此黄鱼属于高嘌呤含量的食物。平时适当地吃一些黄鱼，能够为机体补充一定量的优质蛋白质。但是如果不加节制地食用过多的黄鱼，就会使得其中含有的嘌呤大量地进入人体，升高血液当中尿酸的水平，从而影响身体健康。
